Bryggerivirksomhedsplan med beregninger af, hvordan man åbner et privat bryggeri i 2021

Flere og flere mennesker overvejer at starte deres egen virksomhed. Der er mange muligheder for dette, men en sådan forretning som et mini-bryggeri er særligt attraktivt. Hvorfor er denne type forretning blevet så populær?

Det handler om finansiering, denne virksomhed har ikke brug for store investeringer. Lad os se på, hvordan man åbner et bryggeri, hvad der skal gøres, for rentabilitet og et hurtigt investeringsafkast. Hvordan man nærmer sig indsamlingen af ​​dokumenter og udvælgelsen af ​​de nødvendige lokaler.

Mini Bryggerier - Forretningsfunktioner

Øl er en yndlingsdrink for mange indbyggere, og derfor, med den rette tilgang og organisering, kan denne type iværksætteraktiviteter give sin ejer betydelig indkomst. I de fleste tilfælde producerer sådanne mini-virksomheder levende øl, ufiltreret.

Vær ikke bange for, at der er mange private bryggerier på markedet, der bruges som en virksomhed, dette forhindrer dig ikke i at åbne din egen rentable virksomhed. Der er mange grunde til dette:

  • der er ikke behov for stor startkapital for at åbne et mini-bryggeri;
  • det er let at forudsige overskuddet fra en virksomhed;
  • det er svært at forestille sig en situation, hvor et bryggeri brænder ud ...

Desuden, hvis vi overvejer teknologien til fremstilling af levende øl, behøver du ikke at installere et filtreringssystem, du behøver ikke at varme op. Fordelen ved denne teknologi er, at drikken ikke indeholder konserveringsmidler, og at gæren i ølen forbliver i en aktiv tilstand. På trods af at levende øl kan opbevares i flere dage, er det let at beregne, hvor meget øl der skal brygges for ikke at brænde ud.

Bryggerityper

For at forstå, hvilket mini-bryggeri der skal købes til små virksomheder, skal du forstå typer mini-bryggerier, hvoraf der er to typer:

  • Fuld cyklus.
  • Kort cyklus.

Derudover er der bryggerier, der producerer op til 4.000 liter om dagen eller fra 5 tusind liter. og mere.

Hvis vi overvejer et bryggeri med en fuld teknologisk cyklus, så er dette et bryggeri, der kræver mange penge og arbejdskraft fra dig. Udstyret til et sådant anlæg er dyrt, og området til bryggeriet vil kræve en betydelig mængde. I gennemsnit skal du bruge $ 150.000.

Traditionelt fremstilles alkoholholdige drikkevarer som vin, likører og måneskin derhjemme. Få påtager sig produktionen af ​​hjemmebrygget øl.

Dette skyldes, at der er brug for specielt dyrt udstyr til at forberede en skummende drink. Der er en vej ud af denne situation - et bryggeri med egne hænder. I dag er der forskellige måder at samle hjemmelavede mini-bryggerier på.

Hvorfor er hjemmebrygget øl bedre end købt øl?

Det moderne marked for alkoholholdige drikkevarer tilbyder et stort udvalg af forskellige typer øl, men ikke alle produkter er lavet efter en klassisk opskrift eller i overensstemmelse med tekniske produktionsstandarder.

Ofte sparer producenter, der søger at reducere omkostningerne ved varer, på komponenter, der påvirker drikkevarens kvalitet. Den endelige forbruger modtager alkohol med et højt ethanolindhold og lav smag.

Hjemmebrygger vinder mere og mere popularitet blandt landsmænd, da selvbrygget alkohol har en række fordele:

  • Sammensætningen af ​​den hjemmelavede drink afhænger af personlig præference. Det kan tilberedes efter enhver opskrift.
  • Der er ingen farvestoffer eller konserveringsmidler i sådanne produkter.
  • Hjemmelavet alkohol er billigere.
  • Hvis alle teknologiske krav er opfyldt korrekt, vil hjemmelavet alkohol glæde dig med sin høje smag.

Færdigt udstyr til fremstilling af en hoppy drink er ikke billigt, så mange elskere af skum indsamler mini-bryggerier alene og bruger et minimum af penge.

Hvordan laver man et DIY-bryggeri?

Hvis der træffes en beslutning om at brygge øl alene, er et hjemmebryggeri med egne hænder en af ​​de mest økonomiske og korrekte muligheder. For at skabe et aggregat skal du først og fremmest have en beholder med stort volumen, ca. 20-30 liter.

Det er ønskeligt, at skålene er lavet af rustfrit stål. I mangel af en sådan beholder er brugen af ​​emaljerede potter tilladt. Da processen med at skabe en drink inkluderer varmebehandling, er det bedre at vælge en beholder med tykke vægge. Derefter sker opvarmning og køling gradvist.

Næsten alle i dag drømmer om at starte deres egen virksomhed.

Først og fremmest skal du vælge den rigtige type aktivitet, der vil være efterspurgt og give stabil fortjeneste.

En af de mest populære typer produktion er bryggeriet.

Åbning af en virksomhed til produktion af denne drink betyder at give dig selv en høj indkomst, fordi øl er efterspurgt overalt og hele året, især i varmt vejr.

Produktionsfunktioner

Generelt producerer mini-bryggerier levende eller ufiltreret øl, hvilket er meget efterspurgt på markedet.

På trods af at konkurrencen er temmelig høj i dag, er lille ølproduktionsvirksomhed stadig rentabel.

Det særlige ved produktionen af ​​levende øl er, at det ikke behøver at blive filtreret og varmebehandlet.

Som et resultat har drikken en behagelig smag og indeholder ingen konserveringsmidler, men der er en ulempe - holdbarheden er kun et par dage.

Virksomhedsregistrering

For en lille ølvirksomhed er det nok at registrere sig som en individuel iværksætter.

I henhold til lovgivningen i Den Russiske Føderation har en iværksætter ikke brug for en licens til fremstilling.

Men du skal udstede et hygiejnecertifikat, det udstedes i en periode på 1 til 3 år.

Markedet for alkoholholdige drikkevarer tiltrækker mange iværksættere. Vanskeligheder med at få en licens og andre tilladelser kan afskrække selv en erfaren iværksætter. Men der er en række alkoholholdige drikkevarer, der ikke kræver licens til at sælge og producere. Disse inkluderer: øl, cider, mjød, poiret og øldrikke. I Rusland er øl den mest populære, så en potentiel iværksætter vil være interesseret i bryggeriets forretningsplan med beregninger.

Perspektiver på ideen om at brygge i Rusland

Rusland er blandt de ti bedste med hensyn til forbrug af alkoholholdige drikkevarer. Den gennemsnitlige mand drikker mere end 15 liter om året, og en kvinde lidt mindre end 8 liter. Desuden er det mest foretrukne for dem vodka og øl, meget mindre ofte drikker folk andre alkoholholdige drikkevarer.

Stort forbrug er ikke den eneste grund til at åbne et privat bryggeri. Der er andre fordele ved en sådan virksomhed:

  • Stor efterspørgsel efter såkaldt "live" øl af høj kvalitet. Sådanne produkter har en rigere smag. Fra et sundhedsmæssigt synspunkt giver det kroppen flere fordele end pasteuriseret øl. Efterspørgslen efter "levende" øl vokser konstant og indtager en stigende andel af det alkoholiske marked.
  • Relativt lav initialinvestering. Selv en uerfarlig iværksætter, der endnu ikke har gjort sin formue ved at åbne en hjemmeproduktion, vil være i stand til at prøve sig i rollen som brygger. Den mest rentable og lovende mulighed er et bryggeri med et produktionsvolumen på 100 - 500 liter om dagen.
  • Det er muligt hurtigt at ændre produktionsvolumener. Ofte øger mikrobryggerier efter fejlretning af teknologien, har undersøgt markedet og ledt efter grossister eller detailkøbere produktiviteten. Dette kræver sekundære investeringer i et lille beløb, og efter at de er tiltrukket, øges volumen meget hurtigt.

Hvis en iværksætter ønsker at få en rentabel forretning med store udsigter, skal han følge 3 væsentlige regler:

  • at kun producere øl af høj kvalitet af gode råvarer;
  • udgør korrekt prisen (underdrivelse af prisen er en forkert politik, højkvalitets "live" "øl skal koste mere end gennemsnittet på markedet for prisen på denne drink);
  • hele tiden på udkig efter potentielle købere, etablere salg i nye salgssteder - det vil sige at gøre alt for at øge produktionen af ​​din bryggeri.

En iværksætter skal stå over for en række vanskeligheder under sit arbejde. Disse inkluderer et højt konkurrenceniveau og en kort holdbarhed af "live" øl. Den forkerte tilgang til markedsføring af dit produkt kan ikke kun fratage en forretningsmand fortjeneste, men også medføre alvorlige tab.

Brygningsmarkedsanalyse

Øl er en meget populær drink blandt russere og beboere i SNG-landene. Desuden vokser forbrugsmængderne gradvist på grund af ændringer i borgernes kultur - de foretrækker at drikke spiritus sjældnere og sjældnere.

Hvordan starter jeg et vellykket bryggeri?

God eftermiddag, venner. Mit navn er Alexey Tkach, jeg er fra Skt. Petersborg. I 5 år ejer jeg Smak-bryggeriet og producerer min egen øl. For at organisere en virksomhed tog han en langsigtet lejekontrakt nær byens centrum og renoverede den. Det viste sig meget godt. For at indsamle det krævede beløb solgte han bilen og lånte penge fra venner.

Hvordan åbner jeg et bryggeri?

Startomkostninger - omkring tre millioner rubler. De fleste af pengene blev brugt på at købe et mini-bryggeri, hvis pris er omkring 500 tusind rubler. Prisen for et glas øl er fra 15 rubler. Salgspris - fra 100 rubler.

En masse penge og tid blev brugt på at vælge, installere og konfigurere udstyr. Men til sidst fik vi et anstændigt mini-bryggeri med godt fremmøde - fra 200 personer om dagen. Kontingenten er mennesker fra 20 til 50 år.

Alt, hvad du har brug for til øl, er til salg - nødder, fisk, kiks, stegte ribben og så videre. Personale - 8 personer. Antal slags øl - 12. Månedlig nettoindkomst - fra 200 tusind rubler.

Giver russiske hjemmebryggere overskud?

Du kan tjene gode penge på at sælge øl.

Dette gælder især i dag, hvor omkostningerne ved alkoholholdige drikkevarer er for høje for befolkningen (med lav kvalitet).

Et stort plus ved en sådan virksomhed er minimumsinvestering og maksimalt investeringsafkast.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.