12 forretningsidéer til madelskere

Hvis man ser på oplevelsen af ​​Europa og USA, så indtager madlevering der en stor del af markedet inden for catering, mange, endda de mindste caféer, tilbyder kunderne at levere deres måltider til deres hjem, fordi de forstå, at dette er fremtiden for denne branche. Hvis du allerede ejer en restaurant eller pizzeria, så hjælper en kurertjeneste dig med at øge din fortjeneste og tiltrække nye kunder. I denne artikel vil vi overveje de vigtigste emner af interesse for nybegyndere, der har besluttet at arbejde i denne niche, og også beskrive de risici, de kan være udsat for.

Markedssituation

Udviklingen af ​​internetsalgsmarkedet, når en person, der bruger applikationen, kan bestille retter fra en restaurant eller en pakke mad fra et supermarked stimulerer efterspørgslen efter hjemmeleveringstjenester. Dette er blevet særlig relevant nu i 2021 under karantæneforhold, hvor mange restauranter og caféer kun arbejder for take-out, og efter at alle er gået på arbejde, vil efterspørgslen efter madlevering forblive lige så høj.

Grundlaget for ordrer er japansk køkken, pizza, burgere og salater. I de senere år har leveringen af ​​en færdiglavet ration for dagen hurtigt fået popularitet.

Du kan åbne en sådan forretning i store byer, og hvis der ikke er nogen konkurrence, kan du starte en sådan tjeneste i en lille by.

Hvis de præsenteres som en procentdel, bestiller de oftest:

  • Pizza - 34%.
  • Sushi - 29%.
  • Nudleretter - 15%.
  • Burgere - 10%.
  • Desserter - 3%.
  • Hjemmelavet mad - 3%.
  • Kebab - 2%.
  • Tærter - 1%.
  • Hvil.

Derudover vokser udenlandske køkkeners popularitet: georgisk, mexicansk, kinesisk osv.

Formatet for at drive madleveringsvirksomhed

Fødevareleveringsvirksomheden kan inddeles i flere områder: alt efter den valgte køkkentype, arbejdsformat, arbejdsplan, leveringstider og mere.

Lad os se på de populære formater for denne forretning:

De fleste forretningsmænd overvejer madlevering til deres hjem i sammenhæng med en café, sushi bar, restaurant, men denne forretning kan også organiseres som en uafhængig aktivitet. I denne artikel vil vi se på en forretningsplan for levering af fødevarer med beregninger.

Projektets formål og relevans

Forretningsplanen er fokuseret på oprettelsen af ​​en madleveringsservice hjem til kontorer. Det kan køres i to varianter:

1. Mad levering kun, ingen madlavning. For at organisere denne forretning er det nødvendigt at etablere forbindelser med cateringvirksomheder. Faktisk har du i dette tilfælde kun brug for en taxatjeneste: på det aftalte tidspunkt skal du afhente ordrene og levere dem til adresserne. Alt hvad du behøver er en bil (bil og varevogn) og din tid. Men overskuddet bliver ikke for højt.

2. Madlavning og levering. Oftest stopper iværksættere ved dette format, for i dette tilfælde er den potentielle indkomst flere gange højere. Markeringen for færdige måltider kan nå 200% til ingrediensomkostningerne og til generelle udgifter (inklusive husleje, personale, løn osv.) - 40-50%.

Denne version har to populære formater:

  • levering af forretningsfrokost til kontorer. Denne service har været populær i over 15 år. Ikke alle medarbejdere har råd til frokost på en cafe - selv en forretningsfrokost, det kan være for dyrt eller for langt. På den anden side er det heller ikke alt sammen at bære mad hjemmefra i bakker. De gennemsnitlige omkostninger ved en kontorfrokost med levering er 200-250 rubler, og nogle gange kompenseres disse omkostninger (eller en del af dem) af virksomheden. Dette er en rentabel mulighed for en hurtig og velsmagende frokost.
  • levering af diætmåltider / korrekt ernæring. I dag tænker mange mennesker på deres vægt og sundhed og vil spise sundt. Men ikke alle ønsker eller har mulighed for at tælle kalorier, kigge efter opskrifter til sunde retter på Internettet (3-5 hver dag for at spise velsmagende og varieret), købe mad og lave mad alene. Derfor er tjenester i de sidste 3 år blevet populære, hvor du kan bestille en varieret menu til hver dag under hensyntagen til kalorieindholdet. Alt tilberedes der med et minimum af kalorier. De friskeste produkter tages med et minimum af fedt, koges eller bages. De fleste af klienterne i sådanne virksomheder er velhavende kvinder fra 30 til 45 år.

Virksomhedens relevans bekræftes af sociologisk forskning. Madlevering i store byer bruges regelmæssigt af et forbrugerpublikum i alderen 15 til 50 år.

Hvis du planlægger at købe en bil, er det også værd at overveje en relateret biludlejningsvirksomhed. Find ud af, hvordan du investerer i en bil, der giver indtægter.

Menu og åbningstider

Begræns ikke til en enkelt menupunkt. Til forretningsfrokoster skal du tilbyde mindst 3 muligheder at vælge imellem. For en diætmenu, jo flere muligheder, jo bedre. Det tilrådes at have mindst 10 retter at vælge imellem. Nogle virksomheder tilbyder op til 80 retter.

Det er bedre at overlade udviklingen af ​​en diætmenu til en professionel ernæringsekspert. Han vil være i stand til nøjagtigt at tage højde for antallet af kalorier og tilbyde forskellige muligheder - fra 800 kilokalorier for dem, der hurtigt vil tabe sig til 1500-2021 kalorier.

Onkel Denis hjerne byder læsere velkommen! Spørgsmålet er - kan du lide at spise? Og hvordan man laver forskellige godbidder - bagværk, kager, kødretter? Onkel Denis hjerne skriver for eksempel nu denne artikel og spiser Chappy hundepinde. Hvis du har en passion for kulinariske kreationer og gourmetingredienser, kan du udnytte dit kald. Her er 12 fødevareforretningsidéer. Vi begynder at indsamle penge.

Fra køkkenhave til bord

Denne idé blev hvisket til hjernen af ​​onkel Denis, som er meget seriøst interesseret i havearbejde og har stor succes i denne sag. Alle hjemmekokke ved, at den bedste mad kommer fra brugen af ​​friske ingredienser. Så lav en forretning på dette link til haven ved at åbne en unik restaurant.

Desuden vil eje en sådan virksomhed hjælpe lokale gartnere. Du vil skabe et samfund af elskere af frisk og bæredygtig mad. En interessant idé, er det ikke?

Jam og bevarer produktionen

Onkel Denis dyrker frugter og bær af høj kvalitet i sin have. Og han har et talent til at skabe smuk designeremballage. Har du også lignende ting? Lad os så gå til serieproduktion af syltetøj og konserves.

Måden at promovere en sådan virksomhed skal starte med at oprette en liste over opskrifter til dine søde kreationer. Tænk på usædvanlige og fængende navne for dem. Begynd at fordele de endelige retter blandt bekendte, venner, kolleger. Det vigtigste, når du behandler, skal du fokusere på navnet på denne eller den anden syltetøj, konserver for at blive husket.

Gradvist udvid dit publikum, opret handelsannoncer på lokale gratis boards på Internettet, sociale netværk. Giv altid en bonus til nye kunder - en dåse syltetøj eller konserves gratis. Dette vil danne et fællesskab af elskere af dit produkt.

Opret mærkevarer og begynd at tilbyde dine varer til lokale messer, butikker og markeder. Du kan endda starte en onlinebutik og arbejde direkte med kunderne uden mellemled. Du har allerede købere.

Bageriprodukter

En anden madforretningside. Poper du ofte dine egne cookies? Åbn et bageri med det samme. Se efter gamle bedstemors opskrifter i kommoden, eller lav dine egne.

Tænk over produktionen af ​​hvilke brødprodukter du kan sætte i brug. Lejningen af ​​kommercielle lokaler og udstyr er imidlertid meget dyrt. Hvis der ikke er penge nok i den indledende fase, betyder det ikke noget.

Start et lille bageri. Som med marmelade skal du først tage ordrer online. Fantastisk idé til arbejde i din fritid. Du kan gøre dette om aftenen og i weekenden. Og det bedste er, at mange mennesker elsker bagværk. Du vil hurtigt erhverve elskere af dit produkt.

I dag er det slet ikke nødvendigt at shoppe, for alt hvad du har brug for kan bestilles online. Desuden er der ikke behov for engang at spilde tid på at tilberede mad - det er meget bedre at bestille mad leveret til dit hjem.

En virksomhed oprettet i denne servicesektor kan blive meget rentabel, og derudover har den mange udsigter. Der er utvivlsomt konkurrence for ham og endda stor, men hvis du har lyst og arbejder hårdt, finder du din niche, der vil gøre dig succesrig.

Levering af mad: funktioner og nuancer af forretning

Mad hører til den slags varer, der under ingen omstændigheder forlader markedet, fordi "du altid vil spise", alle sammen hele tiden på trods af krisen eller andre problemer. Selvom de er optrådt relativt for nylig, er fødevareleveringstjenester hurtigt ved at blive populære af mange grunde:

  • travle mennesker i store byer har ikke tid til at købe dagligvarer i butikken eller finder ikke tid til at tilberede mad;
  • nogle virksomheder forsyner deres medarbejdere med levering af færdigretter, de såkaldte forretningsfrokoster (eller medarbejderne på kontorer og virksomheder selv bestiller denne form for tjenester);
  • i mange virksomheder (pizzeriaer, sushibarer eller restauranter osv. .) der er straks produktion og levering (du kan spise med dem eller arrangere kurertjenester);
  • i stor skala, denne forretning kaldes allerede catering og antager, at du kan servere store begivenheder (banketter, forskellige helligdage, møder eller særlige begivenheder).

Selvfølgelig kan og skal du starte i det små, for ikke alle er i stand til straks at erobre markedet. Før du åbner levering af mad, skal du forberede dig omhyggeligt. Det er bedst at oprette en forretningsplan, for på denne måde kan du gradvist distribuere alle punkter og ikke gå glip af noget.

  • For at gøre din virksomhed rentabel og succesrig skal du analysere dette markedssegment og samle alle relevante oplysninger om din by.
  • Beslut dig for din virksomheds form. Der er flere muligheder:
    • brug færdigretter fra en restaurant (café), men sælg den med en vis markering på grund af leveringsservice;
    • lav mad selv (dette kan være en helt familieejet, hjemmebaseret virksomhed, når du laver alt derhjemme eller i et specialkøkken). I dette tilfælde kan du også sælge dine tjenester på forskellige måder, det vil sige enten involvere andre pårørende i forretningen eller leje en kurer med en bil;
    • sælge ikke kun færdigretter, men også halvfabrikata (du skal være i stand til at forberede dem) såvel som enkeltstående produkter, der driver forretning gennem onlineordrer og levering.
  • Hver af disse muligheder har fordele og ulemper. For at vælge, hvor du skal starte, skal du vurdere dine økonomiske muligheder og prøve at analysere alle mulige risici. Derefter skal du forberede det materielle og juridiske grundlag. Seriøst arbejde venter på dig.
  • Allerede under tilrettelæggelsesprocessen bliver du nødt til at lede efter et sted, der er egnet til tilberedning og opbevaring af mad, leverandører af varer, beslutte transport og andre arbejdsmomenter.
  • Dernæst skal du annoncere og søge efter klienter. Dette er et meget vigtigt punkt, fordi det kun vil være muligt at tale om tilbagebetaling eller fortjeneste for en virksomhed, hvis den har en etableret kundebase og konstant udvikling.

Som du kan se, vil det tage en masse kræfter, tid og penge at implementere denne idé. Men når du har en klar handlingsplan, kan du begynde at oversætte din idé til virkelighed.

Hvor skal jeg starte?

Før du starter en madleveringsvirksomhed, skal du finde ud af, hvordan du kan skille dig ud fra dine konkurrenter. For at få succes skal du konstant være på toppen, overraske dine kunder behageligt og få dem til at kontakte dig igen og igen. Det er godt, hvis det lykkes dig at organisere en hel cyklus af tjenester, det vil sige fra madlavning til levering.

Hvis du allerede har din egen restaurant eller anden virksomhed (cafeteria, kantine, pizzeria), så kan du blot tilføje en ny service - levering af mad med kurer. Derefter behøver du ikke søge efter lokaler, leverandører og personale. Problemet med registrering af tilladelser og anden dokumentation fjernes også, forretningskonceptet vil også være klart.

At have din egen restaurant er dog ikke acceptabelt for alle. Måske har du i den indledende fase ikke den nødvendige mængde eller erfaring til at starte en sådan virksomhed. Det er ganske muligt at åbne en madleveringsservice som et lille firma eller en familievirksomhed. Det vil sige, at du kan starte fra den anden side, og at have afviklet og konsolideret på markedet, kan du allerede investere i din drømmes institution.

Opbygning af dit eget websted

Hvorfor er beskatningsordningen for professionel indkomst - selvstændig virksomhed så vigtig for konditorer? Derfor blev dette regime indført. Selvstændig beskæftigelse giver hjemmelavede kokke mulighed for at legalisere sig selv foran staten og deres egne klienter, betale de nødvendige skatter og som de siger, sove fredeligt, ikke plaget af anger fra uærligt iværksætteri. Og vigtigst af alt ... Men alt i orden vil blive afsløret af hobiz. u i denne forretningsidé.

Hjemmearbejdere vælger "konfekture" som basis for deres indtjening, fordi det er ret simpelt at udføre, hånden er fuld, og generelt er der først ikke behov for at lære noget nyt - hele processen er kendt, kun i slutningen betaler de også godt.

Hvordan kommer folk generelt til denne hjemmeforretning? Kun få vælger konfektureretningen bevidst og fokuserer i første omgang på indtjening og straks forbereder produkter til salg. De fleste blivende hjemmeentreprenører går ind i denne forretning af blind inspiration og kald. For det første laver de mad til sig selv som en hobby, behandler venner og bekendte og overrasker sidstnævnte med deres kulinariske talent. De, der igen beundrer smagssensationerne, begynder undertiden allerede for penge at bestille konfektureprodukter til helligdage og begivenheder. Og der vises igen nye mennesker, der ikke er ligeglade, som også ønsker at bestille "denne lækre lille ting." Mund-til-mund-effekten opstår, og umærkeligt for sig selv bliver en hjemmelavet håndværker, der elsker at lave mad, til en hjemmeentreprenør, der laver mad på bestilling. Og hvis amatørkonfekturen virkelig er talentfuld, vokser antallet af ordrer eksponentielt. Det er umærkeligt at hobbyen udvikler sig til en konfekturevirksomhed, der giver en stabil indkomst.

Kager og bagværk, chokolade og slik, nationale godbidder, konserves, syltetøj, søde tærter og andet slik - alt tilberedes af hjemmelavede konditorer, de kan klare alt. Bogstaveligt talt i hjemmet køkken, ved hjælp af tilgængeligt udstyr og ingredienser, kulinariske mesterværker er født. Men for enhver husmor, der ved, hvordan man laver mad, er det ikke svært at lave noget velsmagende. Hvorfor henvender de sig også til konditorer? Det er alt skylden for manglen på tid og uvillighed til at rodde rundt i køkkenet. For mange af os er det lettere at betale for et færdigt produkt end at lave det selv. Dette er forresten hovedhemmeligheden bag fastfood og enhver anden færdiglavet mad. Fordi de allerede er "færdige", og deres smag tilfredsstiller forbrugeren fuldt ud.

En anden ubestridelig fordel ved hjemmeindtjeningen på "klimaanlægget" er det absolutte fravær af frygt for lignende konkurrenter. Custom DIYers er stærkt begrænset af deres produktionsmængder. De er fysisk ude af stand til at skabe et masseprodukt, hvilket betyder, at de ikke er i stand til at konkurrere med deres egen slags. Og selv med en privat ordre er dette ikke nødvendigt. Selvfølgelig bør du ikke nedsætte konkurrencen, hver mester prøver at personalisere sin produktion, skaber sin egen stil og sit brand, tilføjer eksklusivitet til sine produkter - smag, former, emballage. Men generelt, efter at have fundet sin egen niche, tjent et ry og skabt genkendelige produkter, kan en hjemmekonfektur arbejde stille i mere end et dusin år, bogstaveligt talt på damp fra mund til mund og faste kunder. For en familie vil indtjeningen være tilstrækkelig, hver konkurrent har sin egen karakteristiske "chip" og en dannet cirkel af forbrugere, og en masseproducent stikker ikke specielt ind i en niche, da efterspørgslen i den ikke er stor nok til at implementere en seriøst produktionsværksted.

Derfor går alle, der ønsker at organisere deres hjemmevirksomhed, til hjemmekonfektører. Og hvis alt er klart med dem, der arbejder med mund til mund, ved de, hvad de skal lave mad, hvor meget det koster og for hvem. Hvad med dem, der straks planlægger at tjene penge på "konfekture", men de har hverken erfaring eller viden eller vigtigst af alt færdigheder?

Der er en interessant og moderigtig retning - skabelsen af ​​øko-produkter fra det, der er ved hånden.

Hjementreprenører, der ikke er belastet med viden og erfaring, kan også tjene penge på "konfekture". For eksempel ved at producere øko-produkter. Det vil sige den, der er god for helbredet. Ja, og konfekture kan være det, hvis du fjerner alt skadeligt fra dem - såsom mel, salt, sukker og andre konserveringsmidler. Hvilken type miljøprodukter er de? Almindelig frugt, bær og grøntsager! Det bedste ved denne forretning er, at de fleste bær, frugter og grøntsager allerede er tilberedt af naturen til forbrug; alt der er tilbage er at arrangere dem korrekt og servere dem til klienten. Der er et sted for netop denne indtjening for en person uden erfaring og seriøs viden.

Den første ting, der kan komme i tankerne, er at lave syltetøj, syltetøj og konfekture af frugt. Men disse anvisninger passerer ikke på baggrund af behovet for erfaring. Desværre er det endda nødvendigt for madlavning af frugt og bær. Hvad mere så?

Og så er processen helt modsat madlavning - tørring. For nylig, en ganske moderigtig retning af brugen af ​​produkter. Dehydreret frugt, bær og grøntsager opbevares i lang tid uden at miste deres smag og nyttige kvaliteter, og desuden får nogle af dem i tørret form en rigere og lysere smag. Og dette har været kendt siden oldtiden, traditionerne med at fremstille tørrede frugter i mere end tusind år - rosiner, figner, abrikoser og lignende. Det er sandt, at ikke alt, der vokser i haven, bukkede succesfuldt under for denne proces.

Med fremkomsten af ​​elektriske tørrere til frugt og grøntsager til husholdninger er denne proces ikke kun blevet forenklet, men udvidet. Nu takket være specielle blide tilstande kan du hurtigt og effektivt tørre næsten enhver frugt eller bær. Dette er hvad hjemmekokke begyndte at bruge i deres enkle indtjening.

Tørrede bær, frugt og grøntsager i sig selv, smukt pakket, betragtes som en godbid for forbrugerne - frugt eller grøntsagschips. Dette kan bruges til at lukke denne forretningsidé. Eller ved at udvide dine indtjeningsmuligheder, anvende din fantasi og præsentere dit publikum med et mere unikt produkt. For eksempel hælde chokolade på frugtchips. Eller vegetabilsk, hvilket giver en interessant smagskombination.

Alt, hvad der kræves til en sådan "produktion", er en speciel tørretumbler, et køleskab til opbevaring af friske grøntsager og frugter, et køligt og mørkt sted til opbevaring af færdige produkter. Glem ikke emballagen, den kan bestilles i ethvert specielt trykkeri eller reklamefirma. For frugtchokolade kræves der desuden konfekturestænger og forme. Alle? Nej, ikke alle!

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.