Fabriksvirksomhed

Oversigt sektion

Hovedmålet med projektet er at åbne en lille cateringvirksomhed, nemlig en buffet.

Når du vælger placeringen til buffeten, skal du bestemme, hvilken type publikum du forventer. En buffet på et universitet eller skole, teater eller biograf, en industriel virksomhed, et kontorcenter eller en restaurant? Den menu, der vil blive præsenteret for besøgende, afhænger også af denne beslutning. Så for eksempel, hvis tilstedeværelsen af ​​alkoholholdige drikkevarer er mulig i restaurantens eller teatrets buffet, så udelukker menuen på studentbuffeten dette fuldstændigt.

Buffeten er ligesom mange andre cateringsteder forbundet med direkte håndtering af produkter, så renlighed spiller her en vigtig rolle. Og dette skal tages i betragtning ikke kun når man modtager afslutningen på den sanitære og epidemiologiske station, men også i institutionens daglige arbejde. Renlighed, smuk dekoration, behagelige farver, hvis det er muligt, diskret musik tiltrækker besøgende og opfordrer dem til at besøge din buffet igen og igen. glem ikke, at aktiviteten er rettet mod klienten, derfor personalets høflige og følsomme holdning, kompetente løsning på konfliktsituationer - det er de enkleste og samtidig uvurderlige øjeblikke i dit arbejde.

Virksomhedsbeskrivelse

Cateringvirksomhedernes aktiviteter er reguleret af en række reguleringsdokumenter, der skal indsamles i den indledende fase. Et af hoveddokumenterne er den sanitære og epidemiologiske konklusion af Rospotrebnadzor, som viser, at lokalerne overholder sanitære krav. Derudover anbefaler buffetens forretningsplan at konsultere kvalificerede advokater, der hjælper dig med at indsamle en komplet pakke med nødvendige dokumenter.

Hvad angår den organisatoriske og juridiske form, afhænger det af, om menuen indeholder spiritus. Hvis ja, så er en sådan organisationsform som LLC egnet. Derudover skal du være opmærksom på, at salg af spiritus kan udføres af en virksomhed, der har en passende licens til dette. Hvis buffeten ikke tilbyder alkoholiske drikke til sine kunder, kan aktiviteten udføres af en individuel iværksætter.

Beskrivelse af tjenester

Markedsanalyse

Ved implementeringen af ​​ideen om at organisere offentlig catering foreslår buffetens forretningsplan at analysere markedet med hensyn til, hvilke institutioner der kan betragtes som placeringen af ​​buffeten, og om der er buffeter i disse institutioner . Derefter skal de indsamlede oplysninger sammenfattes, og det optimale sted for at organisere din egen cateringvirksomhed skal vælges.

Dernæst skal du udvikle en markedsføringsplan, hvis aktiviteter skal omfatte reklame, en forfremmelse for åbning af en virksomhed, og du kan også udvikle et bonussystem.

Kategorier

Modtag forretningsidéer

Interessante forretningsidéer

Sådan åbner du en buffet med hurtig tilbagebetaling

Det er ikke altid muligt at have en velsmagende frokost i nærheden af ​​arbejde. Især hvis det ikke er et forretningscenter, hvor der pr. Definition vil være caféer. Normalt glæder kontorarbejdere sig, når der åbnes en buffet i deres bygning, hvor første retter og duftende bløde boller og te sælges billigt. Løsning af dette problem er den bedste forretningsidé at åbne en buffet, i denne artikel taler vi om det.

Forretningsfunktioner

Grundlæggende trin, der kræves i begyndelsen af ​​organisationsperioden. 1. Registrering hos skattekontoret. 2. Konklusion af Rospotrebnadzor. 3. En tilladelse, der attesterer brandsikkerheden i lokalerne. 4. Produktionskontrolprogram (udviklet uafhængigt). 5. Aftaler om indsamling og bortskaffelse af affald, om desinfektion og desinficering af lokaler, om vask og renseri af arbejdstøj mv.

De vigtigste fordele ved at åbne en buffet

1. Lave åbningsomkostninger. 2. Hurtig tilbagebetaling. 3. Små økonomiske tab i tilfælde af fiasko og muligheden for at minimere dem. 4. Kortvarig forretningsorganisation.

Der er kun to muligheder med en organisatorisk og juridisk form: individuelt iværksætteri og i tilfælde af salg af alkohol - et selskab med begrænset ansvar.

Buffetorganisation Forretningsplan

I ethvert kontor eller forretningscenter kan du nemt åbne en buffet eller cateringvirksomhed. I sådanne organisationer er arbejdstagerne i gennemsnit 8 timer, og i løbet af denne periode skal mad være obligatorisk: at opretholde sundhed og genoprette styrke. For at imødekomme disse behov har ledelsen afsat plads i bygningen, som kan lejes og serveres som buffet.

Kantinens rentabilitet er høj, og den oprindelige investering kan hurtigt inddrives. Selv en begynder kan åbne en buffet, det er vigtigt at have startkapital og have en trinvis forretningsplan. Detaljerede anbefalinger kan findes nedenfor.

Hvad er en buffet

?

Ifølge GOST 30389-2021 adskiller buffeten sig fra spisestuen, da komplekse retter ikke tilberedes i den første version. Det bør heller ikke forveksles med en bar, da salg af alkohol ikke er obligatorisk.

Loven foreskriver det i buffeter:

  • serverede varme og kolde retter;
  • genopvarmet mad før servering i mikrobølgeovne;
  • arrangerede betingelser for behagelig spisning.

Det er vigtigt for en iværksætter at analysere målgruppen og forstå, hvad den har brug for. Og allerede baseret på dette skal du vælge et navn til den fremtidige institution: en buffet, en kantine og en cafeteria. I praksis er forretningsplanen for åbning den samme, der er kun nogle finesser under registrering.

Buffeten er den mest alsidige mulighed, da den giver dig mulighed for at servere et tilstrækkeligt udvalg af retter. Samtidig er juridiske krav minimale:

  • Oplysninger om aktiviteterne i buffeten på skiltet, der angiver navn, virksomhedstype, åbningstider.
  • Separate udgange for personale og besøgende.
  • Forbindelse af kommunikation: varmt og koldt vand, kloakering, elektricitet.
  • Pantry counter, møbler.
  • Aktuel prisliste, prismærker.
  • Servicepersonalet er en barmand.

Forretningsfordele og ulemper

I ethvert kontor eller forretningscenter kan du nemt åbne en buffet eller cateringvirksomhed. I sådanne organisationer er arbejdstagerne i gennemsnit 8 timer, og i løbet af denne periode skal mad være obligatorisk: at opretholde sundhed og genoprette styrke. For at imødekomme disse behov har ledelsen afsat plads i bygningen, som kan lejes og serveres som buffet.

Kantinens rentabilitet er høj, og den oprindelige investering kan hurtigt inddrives. Selv en begynder kan åbne en buffet, det er vigtigt at have startkapital og have en trinvis forretningsplan. Detaljerede anbefalinger kan findes nedenfor.

Hvad er en buffet

?

Ifølge GOST 30389-2021 adskiller buffeten sig fra spisestuen, da komplekse retter ikke tilberedes i den første version. Det bør heller ikke forveksles med en bar, da salg af alkohol ikke er obligatorisk.

Loven foreskriver det i buffeter:

  • serverede varme og kolde retter;
  • genopvarmet mad før servering i mikrobølgeovne;
  • arrangerede betingelser for behagelig spisning.

Det er vigtigt for en iværksætter at analysere målgruppen og forstå, hvad den har brug for. Og allerede baseret på dette skal du vælge et navn til den fremtidige institution: en buffet, en kantine og en cafeteria. I praksis er forretningsplanen for åbning den samme, der er kun nogle finesser under registrering.

Buffeten er den mest alsidige mulighed, da den giver dig mulighed for at servere et tilstrækkeligt udvalg af retter. Samtidig er juridiske krav minimale:

  • Oplysninger om aktiviteterne i buffeten på skiltet, der angiver navn, virksomhedstype, åbningstider.
  • Separate udgange for personale og besøgende.
  • Forbindelse af kommunikation: varmt og koldt vand, kloakering, elektricitet.
  • Pantry counter, møbler.
  • Aktuel prisliste, prismærker.
  • Servicepersonalet er en barmand.

Forretningsfordele og ulemper

Følgende fordele kan fremhæves:

  • høj rentabilitet;
  • stabil trafik;
  • hurtig tilbagebetaling (op til 6 måneder);
  • forberedende periode op til 3 måneder;
  • let at finde og udvikle;
  • hvis du arbejder på kontoret, har du ikke brug for omfattende reklame.

Med den rigtige ledelse kan en kantine let konkurrere med selv de dyreste restauranter. For at åbne en spisestue skal du kende nogle af nuancerne.

Forskelle mellem en almindelig kantine og en restaurant

Moderne spisesteder og såkaldte fastfood-restauranter har meget til fælles. Tiltrækningskraften hos den ene og den anden er tilgængeligheden. De vigtigste besøgende på sociale cateringfirmaer er arbejdere og studerende, arbejdere og studerende i nærheden af ​​virksomheden.

Kantiner tilbyder "første, anden og kompot" - et budget, men velsmagende mulighed, som folk med gennemsnitlig indkomst allerede har værdsat. Derfor vil mange forretningsfolk åbne en buffet eller kantine.

Start

Visse viden hjælper dig med at investere penge klogt og realisere dit eget potentiale. Du skal starte en virksomhed fra bunden ved at finde et værelse, et rum i byen og papirarbejde. Organiseringen af ​​kantinens arbejde inkluderer følgende punkter.

  • Åbn en individuel iværksætter eller opnå status som en juridisk enhed. Leverandører og erhvervskunder foretrækker at arbejde med juridiske enheder snarere end med en individuel iværksætter.
  • Søg efter et rum, der opfylder alle kravene til installation af professionelt udstyr. Internettet kan hjælpe med dette.
  • Udførelse af reparationer, skabelse af et interiør, herunder køb af møbler og dekorative genstande.
  • Køb og installation af professionelt køkkenudstyr.
  • Eksekvering af dokumenter, koordinering med sådanne statslige institutioner som: SES, brandbeskyttelse og så videre. At få tilladelse fra dem til at åbne deres egen forretning og sælge mad til kunder.
  • Ansættelse af personale til cafeteriet.
  • Udvikling og implementering af menuen.
  • Køb af smukke spisesteder.
  • Arbejd med leverandører, som består i at underskrive kontrakter med de fastsatte krav og betingelser.
  • Annoncering af tjenesterne i kantinen.

Påkrævede dokumenter

Der kræves ingen licens til at åbne en kantine fra bunden. Hoveddokumentationen skal koordineres med følgende institutioner og organisationer: SSEN, UGPS, KUGI, GIOP og teknisk tilsynstjeneste. Uden dette er det ikke muligt at åbne en virksomhed.

Spisestuen fra bunden giver mulighed for at studere kompleksiteten og nuancerne i iværksættervirksomheden, som består i at udarbejde og indgå kontrakter med leverandører og andre personer, der er involveret i virksomheden.

Vi bliver nødt til at dykke ned i banksektoren, mange iværksættere foretrækker at betale penge til medarbejderne ved at overføre dem til plastkort. En sådan virksomhed kan ikke åbnes uden et kasseapparat; den skal være registreret hos skattekontoret.

NY.
Forretningsplan for et blankt magasin
Forretningsplan for magasinet
  • Læsningstid. 9 minutter
Finansiel forretningsplan - hvad er den, og hvad er den? Komplet guide til kompilering
Hvilke udgifter skal du håndtere?
  • Læsningstid. 8 minutter
Hotel til kæledyr
Forretningsplan for kæledyrshoteller
  • Læsningstid. 23 minutter
Dyrehandels forretningsplan med beregninger: hvordan man åbner fra bunden, hvad man har brug for
Forretningsplan for dyrehandel
  • Læsningstid. 25 minutter
Hvordan man åbner en børnezoo? Hvor kan man købe dyr til mini zoo? Nødvendige dokumenter og beregning af omkostninger
Sådan åbner du en zoologisk have
  • Læsningstid. 19 minutter
Sådan åbner du en hund- og katteplejesalon
Dyre skønhedssalon med beregninger
  • Læsningstid. 25 minutter
Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.