Forretningsplan for produktion af halvfabrikata og kødprodukter med økonomiske beregninger

Anmeldelser af pølsebutikens forretningsplan ()

Det vigtigste ved pølsebutikens forretningsplan i året

Åbning af en pølsebutik: tilbagebetaling af investeringer

Sortimentet af pølser på de russiske markeder er fantastisk: kogt, røget, halvrøget - valget er stort, men betyder det, at nye virksomheder ikke har nogen chancer for at erobre dette marked? Ifølge eksperter har åbningen af ​​en pølseproduktion gode udsigter, især når det kommer til et lille værksted, der producerer produkter af høj kvalitet. Det er kvalitet, der gør det muligt for en lille fremstillingsvirksomhed at konkurrere med kæmperne i denne forretning.

En sådan forretning som produktion af pølser har en ret høj lønsomhed, som forbliver på niveauet 30-35%. Det er muligt at få en pølsebutik med en succesrig forretning tilbage på få måneder. For at produktionen skal være rentabel, skal produktiviteten i din butik nå op på mindst 200 kg pølseprodukter pr. Skift. Hvad den oprindelige investering angår, skal du bruge ca. 15 tusind dollars for at åbne produktionen. Hvis de lokaler, du har valgt til værkstedet, kræver alvorlige reparationer, kan dette beløb stige betydeligt.

Den kompetente organisation af pølsebutikken begynder med valget af det ideelle rum til dette. Det skal frem for alt opfylde alle kravene til hygiejne- og veterinærkontrol. Det er forbudt at åbne en pølseproduktion i bygninger, hvor der tidligere var boliger, en børnehave eller for eksempel et badehus. Hvis du ikke er fortrolig med denne virksomheds detaljer, skal du sørge for at bruge anbefalingerne fra en erfaren specialist, der analyserer muligheden for at bruge bygningen til det tilsigtede formål og forklare, hvor det er bedre at placere udbeningsværkstedet, hvor det ville være hensigtsmæssigt at lokalisere selve produktionsværkstedet, og i hvilken bygning der skulle åbne et pølselager ...

Inden du åbner en pølsebutik, er det nødvendigt at udarbejde dokumenter, der bekræfter, at produktionen udføres i overensstemmelse med alle regler og forskrifter. For at gøre dette skal en forretningsmand købe passende udstyr og udstyr. I bygningen er det nødvendigt at tilvejebringe lokaler til forberedelse og yderligere opbevaring af natriumnitrit, lagre, hvor bulkprodukter opbevares, vask og andre husholdningsafdelinger.

Hvis du ikke har lyst til at bekymre dig om at finde et passende sted, betale månedligt for lejet plads, kan du gå den anden vej - at købe en mini-pølsebutik, en sådan forretning kræver køb af en monoblok i en container. Det færdige værksted, monteret i en sådan container, opfylder alle kravene i Rospotrebnadzor. For at starte produktionen skal en forretningsmand leje en grund og levere vand, elektricitet og kloakering til den.

Uanset hvilken måde forretningsudvikling du åbner en pølsebutik på, vælger du ikke problemer og behovet for at træffe vanskelige beslutninger. Alt bliver meget lettere, hvis du i processen med at organisere produktionen stoler på et kompetent eksempel på en pølsebutiks forretningsplan med færdige beregninger. At starte en pølse eller pølsevirksomhed med dette dokument hjælper dig med at foregribe eventuelle risici og håndtere dem med lethed.

En færdiglavet forretningsplan for en pølsebutik fra bunden med eksempler på beregninger til åbning

Vi tilbyder dig en forretningsplan for et kødforarbejdningsanlæg, ved hjælp af hvilket du gradvist kan beslutte at åbne en lignende type virksomhed. Kødforarbejdningsanlæg er vigtige underopdelinger i dagligvaresektoren og landbrugssegmentet, fordi sådanne virksomheder er i stand til at levere kød af høj kvalitet til slutforbrugerne og store, små detailforretninger. Svinekød, oksekød, kalvekød, slagtekyllinger og tamkyllinger, lam, slagteaffald - et stort udvalg kan opretholdes, hvis du fornuftigt går ned i forretningen.

Sådan vælger du udviklingsretningen

Forud for udviklingen af ​​en forretningsplan for en kødvirksomhed af en professionel analyse for at bestemme en rentabel retning. Følgende årsager førte til behovet for dette indledende arbejde:

  • forskellige niveauer af efterspørgsel efter forskellige typer kød;
  • tilgængelighed af en tilgængelig råvarebase i regionen (hvis ikke en fuld produktionscyklus); <
  • regionens konkurrencemæssige fylde;
  • tilgængelighed af et salgsmarked;
  • særegenheder ved produktionsprocesser ved fremstilling af forskellige typer kød (kanin, oksekød, svinekød , fjerkræ osv.)
  • valget mellem en fuldcykelvirksomhed (fra vækst til slutprodukter) og en delcyklus (køb af slagtekroppe og kun arbejde til produktion af kød);
  • andre faktorer.

Forretningsplan for kød inkluderer

Forretningsplan for kød med økonomiske beregninger

Vælg det rigtige sæt

En grundlæggende forretningsplan er en forkortet version af en detaljeret forretningsplan.

Afsnittet om investeringsanalyse er blevet forkortet

Der er ingen analyse af rentabilitet i forbindelse med individuelle produkter og profitcentre.

Beskrivelse af projektkonceptet og strategiske mål

Investerings- og låneafkastplan

Salgsplan i 5 år med oplysninger om individuelle produkter

Udgiftsplan i 5 år med detaljer ved separate udgiftsposter

For at oprette en "stærk" kødforarbejdningsvirksomhed skal du henvise til forretningsplanen for kødforarbejdningsvirksomheden. Dette dokument er udviklet baseret på nøjagtig markedsanalyse og prognose for fremtidige økonomiske forhold. Takket være dette kan en forretningsplan hjælpe:

  • korrekt vurdering af udsigterne;
  • identificer de vigtigste udgiftsposter;
  • udarbejd den mest rentable udviklingsstrategi;
  • renteinvestorer;
  • distribuer investeringer;
  • få et lån;
  • udvid forretningen;
  • konkurrer effektivt på markedet ;
  • studer den åbne sag i detaljer.

Ved at bruge forretningsplanen vil du være i stand til rentabelt at bruge dine midler og samtidig øge deres antal med ekstern support. En forretningsplan hjælper med at skabe et godt indtryk på investorer og overbevise dem om at investere i din virksomhed. Hvis du bruger deres økonomiske ressourcer, er din virksomhed muligvis ikke begrænset til en kødforarbejdningsvirksomhed.

Løsning af ovenstående problemer gør det lettere at starte en sag. Derfor kan du arbejde roligt for din egen fornøjelse.

Forretningsplan for en pølsefabrik med økonomiske beregninger

Vælg det rigtige sæt

En grundlæggende forretningsplan er en forkortet version af en detaljeret forretningsplan.

Afsnittet om investeringsanalyse er blevet forkortet

Der er ingen analyse af rentabilitet i forbindelse med individuelle produkter og profitcentre.

Beskrivelse af projektkonceptet og strategiske mål

Investerings- og låneafkastplan

Salgsplan i 5 år med oplysninger om individuelle produkter

Udgiftsplan i 5 år med detaljer ved separate udgiftsposter

Pølseproduktion er en populær og rentabel forretning

Dette produkt dukkede op på Jorden i tider, der kan kaldes uminnelige. Kilder hævder, at pølsen blev spist i Babylon i det antikke Grækenland. I Rusland er dette kødprodukt ungt og kun et par århundreder gammelt. Mere præcist blev de første pølsefabrikker åbnet først i det 17. århundrede. Og i dag vil der i dette materiale være en historie om, hvordan man åbner en pølsebutik i det moderne Rusland.

Er dit eget værksted en konkurrent til det statslige kødforarbejdningsanlæg?

Det er ret logisk at antage, at åbningen af ​​din egen pølseproduktion kan skabe en vis konkurrence for statsejede lignende virksomheder. Dette er bevist ved praksis i århundreder af vestlige lande. For eksempel har små pølsebutikker i Tyskland deres faste kunder. Generationer er ved at dø, men nye kommer stadig til deres pølser for at fortsætte den herlige tradition for frugtbart samarbejde. Dette er et unikt fænomen.

Og nu i Rusland er der private industrier, især i provinserne, der producerer delikatesser fra kødpølser på et højt teknologisk niveau. Køb i landsbyen. Og den uanvendte del af produktionen går til byens fødevaremarkeder. Okay.

Enhver ejer, der har en mini pølsebutik, har konstant fortjeneste. En del af dem investerer i udvidelse af produktionen eller i organisering af en lille personlig gård. En unik økonomisk situation skabes, når vi har vores egen produktion og personlige husdyr. Normalt er dette dyr af de mest elite racer.

Hvordan åbner jeg en pølsebutik?

At blive ejer af en lille pølsefabrik natten over er ikke så let som nogle mennesker tror. Det er svært at gøre dette, selvom du har anstændige penge, eller du kan låne dem fra banken. Dette er en meget vanskelig forretning. Til støtte for dette er det værd at citere ordene fra den store tyske Otto von Bismarck, der sagde at: "Pølse og politik: hvis du vil nyde dem, skal du ikke se på, hvordan de er lavet." I dette tilfælde skal du se og lave pølsen selv. Og de starter normalt med at indsamle de nødvendige dokumenter.

Indsamling af dokumenter

På russisk er der et rummeligt ord "flok". Angiver en stor stak papir, der trækkes af noget. I gamle dage med garn, men i dag placeres den i en papmappe med påskriften "Case". Men essensen er den samme. I dag er det nødvendigt at indsamle mange nødvendige tilladelser for at åbne din egen pølseproduktion. Og det er halvdelen af ​​kampen. Du skal tilmelde dig på:

  • BNI;
  • pension og andre fonde;
  • få officiel tilladelse fra SES;
  • ROSTEST; <
  • Veterinærtilsyn;
  • Brandvæsen og så videre.

Nu kan du starte

Fingerstoppet pølse er et fantastisk eksklusivt produkt. Men sammen med elite-produkter er det også nødvendigt med en lille produktion af samlebånd. Til dette skal iværksætteren købe følgende udstyr til produktion af pølser. Dette:

Markedet for halvfabrikata er kendetegnet ved en stabil vækst i sortimentet, fremkomsten af ​​nye aktører og en stabil efterspørgsel fra befolkningen forårsaget af den åbenlyse bekvemmelighed og hurtige tilberedning af denne type af mad. En række forskellige typer dumplings, pandekager, dumplings og koteletter giver fuldstændig frihed til en iværksætter, der har besluttet at forbinde sin produktion med denne industri.

Fremkomsten af ​​sojabønner som grundlaget for tilberedning af forskellige hakket kød bidrager også til udviklingen af ​​dette marked og til en reduktion af produktomkostningerne.

Afhængigt af sortimentet kan produktionen af ​​kødprodukter både blive en relativt enkel forretning og et komplekst udviklet system for økonomisk aktivitet. Artiklen vil overveje et eksempel på en forretningsplan for produktion af halvfabrikata, der afspejler alle de punkter og økonomiske beregninger, der er vigtige for udviklingen af ​​din virksomhed.

ESSENCE AND FULDFØRING AF FORRETNINGSPLANEN

Fødevareproduktion er ikke mindre teknologisk kompleks sammenlignet med industrielle. Perfektion af produktionsteknologien bestemmer smagen, som direkte påvirker kundernes vurdering. Ud over smag er der et utal af andre faktorer, der påvirker projektets ydeevne. For at beskrive og registrere dem er det nødvendigt at udarbejde en handlingsplan, og det bedste værktøj til dette vil være en forretningsplan for produktion af kødprodukter, som vil danne et enkelt koncept og en vision for alle komponenter i planlægningen.

I løbet af udviklingen vil en række faser blive bestået - startende med undersøgelsen af ​​branchen, de vigtigste aktørers og kunders opførsel og slutter med nøjagtige og rimelige økonomiske og finansielle beregninger af effektiviteten af ​​produktionen af ​​halvfabrikata.

Et eksempel på en forretningsplan for produktion af halvfabrikata og kødprodukter med økonomiske beregninger

Beskrivelse

Indholdsfortegnelse

Filer

HOVEDTrin ved planlægning af kødprodukter

Halvfabrikata af kød er et vanskeligt produkt at administrere, da der er for mange typer og egenskaber ved det, og det ikke altid er muligt at bestemme målgruppen og placere produktlinjen korrekt.

Derfor spiller forberedelse en vigtig rolle i indsamlingen og analysen af ​​information, beskrivelsen af ​​alle teknologiske processer og økonomien. I denne henseende indeholder forretningsplanen for produktion af halvfabrikata af kødprodukter oplysninger om følgende processer:

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.