At starte en svampevoksende virksomhed

Dyrkning af svampe synes at være en meget behagelig forretning for mange. Dette er dog ikke altid tilfældet. Meget afhænger af valget af typen af ​​dyrkede svampe, fordi forskellige typer af dem kræver forskellige forhold, hvilket direkte påvirker deres udbytte.

Derudover har de forskellige priser på markedet, så selv deres sorter, der vokser i store mængder, fører muligvis ikke til det længe ventede investeringsafkast. Men det er ikke alt: mange mennesker glemmer, at videnskaben om biologi klassificerer svampe som et særskilt kongerige med sine egne love. Især taler vi om metoderne til deres reproduktion - ved tvister, og det er netop her, der kan opstå meget alvorlige problemer.

I denne henseende synes det interessant og nyttigt at grundigt overveje teknologien til dyrkning af østerssvampe som en forretning. Vi vil evaluere fordele og ulemper samt tage hensyn til feedback fra ejerne af sådanne gårde. Generelt udgør vi de vigtigste bestemmelser i forretningsplanen for denne iværksætteraktivitet.

Forudsætninger for at producere østerssvampe derhjemme (eller hvorfor du ikke skal begynde at gøre det)

Idéen om at dyrke østerssvampe derhjemme kan komme til at tænke på enhver, der mindst en gang bestiller en salat fra disse svampe i en cateringvirksomhed. Selv justeret for restaurantens "skøre" rentabilitet, vil den potentielle rentabilitet af processen ikke efterlade ligegyldig nogen spirende iværksætter. Derudover er østerssvampemyceliet i stand til at producere en høst, der er 1,5-2 gange større end den samme svampes.

Lad os her tilføje det lodrette arrangement af substratet i poserne, hvilket gør det muligt at mere ergonomisk bruge det tilgængelige rumvolumen, hurtig vækst og regelmæssige høstbølger af ganske standard svampe. Der kræves ikke sofistikeret udstyr her, så hvorfor ikke faktisk starte denne produktion i landet? Først - for sjov, og så, hvem ved, måske viser det sig at være en fuldgyldig virksomhed ud af en sådan landbrugshobby?

Og dette er standard tankegang for enhver energisk iværksætter, der ikke har nogen idé om detaljerne og finesser i den adskilte teknologiske proces. Og der er funktioner, og de er meget besværlige. Først og fremmest taler vi om høje krav til at sikre processernes renhed og endda sterilitet. Alt: fra klargøring af underlaget til såning af mycelium. Derudover kræver svampene også særlige betingelser for temperatur, fugtighed og lys. Men det vigtigste er alle former for "spild af deres liv." Tvister. Dette er slet ikke det samme som frø:

  • For det første er der flere størrelsesordener flere af dem;
  • For det andet er de mikroskopiske, ligesom støv - de trænger ganske let ind i det menneskelige åndedrætssystem og , hvad der er farligst, de har det godt indeni. Nej, selvfølgelig er der ikke noget spørgsmål om svampens vækst inde i kroppen, men de eksisterende sygdomme kan forværres af østerssvampesporene som i en tilstand; mængde vand. Derfor kan du være sikker på, at hvis du begynder at dyrke østerssvampe i landet, så vil meget snart alle træerne i området være dækket af deres kolonier (uanset om du vil have det eller ej).

Det vil sige, at det viser sig, at det er vanskeligt at "opkræve" gården for dyrkning af den pågældende svampe (bogstaveligt talt kræves ekspertviden og færdigheder såvel som et sterilt miljø), så den voksende processen er også et meget ansvarligt teknologisk led, for eksempel, der kræver specielt luftrensningsudstyr.

Hvis alt sker tilfældigt og "på knæet", giver svampen ikke den anslåede høst, og området vil "befolkes" med østerssvampesporer. I sidstnævnte tilfælde er det generelt muligt i stedet for svampe at vinde udsigter til retssager.

Der er dog også en præmie her: hvis du gør alt korrekt, modtager du regelmæssigt og rigeligt høsten af ​​de krævede svampe på markedet. Så der er noget at tage risici for. Lad os se nærmere på de forskellige forberedende faser i denne forretning. Sådan arrangeres alt, og hvad du skal være opmærksom på først og fremmest.

Forretningsidéer med beregninger, der fører til penge

Hvordan dyrker man svampe derhjemme for at tjene penge? Hvilke svampe er det rentabelt at dyrke til salg, og under hvilke betingelser vokser de? Hvad siger landmænd om forretning? Hvilke økonomiske omkostninger og vanskeligheder venter en iværksætter i starten? Alt dette er beskrevet i forretningsplanen for dyrkning af svampe med beregninger.

Forretningsplan for dyrkning af svampe

På trods af væksten af ​​svampe i skoven og fri adgang til dem er dette ikke nok for forbrugeren. Til kommercielle formål opnås svampe hele året rundt i lukket jord, og i vinter-forårstiden stiger prisen for en frisk svamp.

De dyrker svampe som en forretning og i det åbne felt på stedet og arrangerer endda deres plantager i skoven. Virksomheden er rentabel, så landmænd udvikler sig gradvist i denne niche.

Evaluering af ideen

Først skal du beslutte, hvilken svamp du skal dyrke, og hvordan. Det fungerer ikke at kombinere ideer - landmanden skal vælge en svamp til at vokse derhjemme og kun håndtere den. Derfor er vi nødt til at evaluere ideen. For at gøre dette skal du besvare følgende spørgsmål:

  • Hvilke svampe skal vi dyrke? - de vigtigste typer svampe til hjemmearbejde 5-8 stykker.
  • Vokse på stedet eller indendørs? - trøfler, shiitake, kantareller vokser på stedet, og der opnås svampe og østerssvampe i drivhuse. Hvid svamp og honning agarics kan fås på begge måder.
  • Hovedvirksomhed eller sideforretning? - hvis sagen er den vigtigste, er det værd at undersøge vækstprocessen i detaljer, investere seriøst og lede efter klienter til svampe.
  • Har du kendskab til svampedyrkning? - der er mange finesser i sagen, og uvidenhed om sagen kan føre til katastrofale konsekvenser.
  • Ansætter du permanente medarbejdere? - i en seriøs forretning kan der være behov for hjælp, især i mangel af viden i forberedelsen af ​​det samme substrat.
  • Er der nogen konkurrenter? - Selv en lokal beboer, der plukker svampe i skovene, kan blive en konkurrent.
  • Hvor sælges svampe? - selv i en lille hjemmeforretning kan du få flere tons svampe om året, så beslut salgsspørgsmålet på forhånd.
  • Er du forberedt på risiciene og det hårde arbejde? - at dyrke de fleste svampe indendørs er besværligt og skadeligt.
  • Er det værd at købe en færdiglavet svampevækstvirksomhed? - det anbefales ikke for en nybegynder landmand at købe en færdiglavet svampevirksomhed. Ikke at vide sagen kan føre til fuldstændig fiasko. Derfor er det bedre at starte dig selv hjemme med små områder.

Når du har valgt den bedst egnede svampe til dyrkning i industriel skala, kan du begynde at studere teknologien til dyrkning af svampe derhjemme. Se også på fordele og ulemper ved denne sag.

  • God efterspørgsel efter svampe.
  • Svampe kan dyrkes på din grund.
  • Urealiseret svampe kan bevares.
  • Svampe dyrkes indendørs eller i et drivhus året rundt.
  • Svampe derhjemme kan blive miljøvenlige.
  • Næsten ethvert rum i vækstområdet kan bruges.

Champignonmarkedets kapacitet i monetære termer er omkring 9 milliarder rubler. Tidligere blev næsten alle produkter leveret fra udlandet, men den 6. august 2021 kom svampene under en embargo. Dette tvang udenlandske producenter til at forlade det russiske marked. Niche blev ledig, hvilket gjorde det muligt for indenlandske iværksættere at tjene penge på salg af svampe. Det ukomplicerede styringssystem og det høje investeringsafkast har tiltrukket mange forretningsmænds opmærksomhed på branchen. Hvis en iværksætter vil begynde at dyrke svampe, vil han møde konkurrence.

Forretningsfunktioner og fordele

At dyrke svampe som en virksomhed er en nem måde at tjene penge på, hvilket har en række fordele:

  • dyrkning af svampe er let;
  • højtydende svampe;
  • billige råvarer;
  • forretning kan gøres i en landsby eller i byen;
  • overskud opnås hele året rundt.

Høstprocessen involverer manuelt arbejde. Processen kan automatiseres, men der kræves dyrt udstyr. Rummet til svampedyrkning skal konstant rengøres - manglende overholdelse af hygiejniske forhold fremkalder forurening af kompost og jord. Efterfølgende partier kan falde i kvalitet, så vær opmærksom på renlighed.

En kompetent tilgang til forretning giver dig mulighed for at få ca. 45 kg produkter fra 3 kvadratmeter. Champignons kan ikke skade menneskers sundhed. Undtagelser er brogede og gule sorter. Til dyrkning med henblik på efterfølgende salg er en to-port champignon egnet (alternativt navn dyrkes).

Champignons til salg dyrkes industrielt. Udbyttet er 2-4 tons, så der kræves et separat plot.

Champignon-voksende teknologi

  • I sengene. Den klassiske lavprismetode - til implementering har du brug for film og kompost. Metoden er sæsonafhængig, da det er vanskeligt at passe sengene om vinteren.
  • I briketter. Moderne teknik. Blandingen anbringes i briketter, presses lidt. I dette tilfælde er det lettere at tage sig af svampene.
  • I containere. Teknologien bruges af canadiere og amerikanere. Jorden med mycelium placeres i beholdere, der er plastiske eller træ. Beholderne behandles med en anti-form-forbindelse.
  • I poser. Underlaget placeres i poser, et hul er lavet til mycelier og suspenderet eller retret.
  • Brug af teknologi. Denne metode vil kræve dyrt udstyr til at kontrollere temperatur, belysning, fugtighed og vækstprocessen.

Champignons vokser på kompost lavet af:

  • halm;
  • hest, ko-gødning eller kyllingegødning;
  • gips og slækket kalk.

Den krævede mængde materialer afhænger af rummet. Udbyttet af svampe øges med hvede eller rugstrå, men det skal være frisk. Gips og kalk er mineralske tilsætningsstoffer. De fremmer væksten af ​​svampe. Du kan erstatte kalk og gips med benmel. Men brug ikke koldt vand til kunstvanding, da det indeholder klor.

Enhver forretningsidé har sin egen livscyklus. Kompetent bygget med klare økonomiske beregninger og tankevækkende udviklingsmuligheder, kreativ tanke er normalt vellykket inkorporeret og udviklet. Men hvis du vil oprette noget storslået om en uge og få en millionindkomst om yderligere to uger, er det bedre at glemme forretningen med det samme af den enkle grund, at en sådan plan ikke er levedygtig.

Det første spørgsmål til åbning af enhver privat virksomhed, herunder svampedyrkning, er at bestemme starttrinene.

Vi spurgte succesrige forretningsmænd i forskellige brancher om, hvor de skulle begynde at handle for at opbygge en succesrig forretning, og vi fik følgende handlingsplan:

Angiv en idé, eller vælg den rigtige.

Vurder mulige udsigter på stedet.

Udarbejd en detaljeret forretningsplan.

Giv finansiering. Hvis du har din egen startkapital - stor, hvis ikke - skal du finde pålidelige sponsorer, der er klar til at investere i en ung virksomhed eller tage sig af at få et lån. Den sidste mulighed er risikabel - i tilfælde af tilbagebetaling nul eller gå i rødt, skal de lånte midler gives tilbage til forudbestemte renter.

Gennemfør "rekognoscering i kraft" - organiser salg af tjenester / varer i mindst mulig skala inden for det foreslåede område for forretningsudvikling. Salgsresultater hjælper med at vurdere efterspørgslen efter et nyt produkt.

Registrer et firma hos skattekontoret. Det kan være en individuel iværksætter eller en LLC. Efter projektinitiatorens skøn. For at gøre dette skal du indsende en ansøgning om registrering i en særlig form. Dokumentet skal angive den adresse, hvor virksomheden vil blive registreret som en juridisk enhed: stedet for det lejede lokale eller sted eller iværksætterens hjemadresse er angivet. I øjeblikket kontrollerer skatteinspektører den juridiske adresse inden for 10 dage fra datoen for registrering af en ny virksomhed.

Køb af nødvendige materialer, udstyr, leje og reparation af lokaler

Opnåelse af de nødvendige godkendelser afhængigt af det valgte aktivitetsområde.

Organisering af reklame for din virksomhed.

Resultatet af det udførte arbejde er det sidste punkt - du kan begynde at udvikle din virksomhed.

Fordele og ulemper ved at dyrke svampe

De største fordele ved denne forretning:

  • Organiske "farm" -produkter er nu på sit højeste niveau af popularitet, og det er usandsynligt, at mode for dem vil aftage i den nærmeste fremtid. Derfor følger det - hvis du organiserer salg af dine produkter til specialiserede øko-butikker, kan du sikre dig selv et højt niveau af indkomst.
  • Processen er allerede nøje udarbejdet. Teknologisk er alt tænkt ud - du behøver ikke opfinde noget, du skal bare følge instruktionerne.
  • Svampe kan dyrkes året rundt, inklusive i kælderen eller endda derhjemme.

Ulemper ved svampedyrkning:

  • Svampedyrkning hører til landbrugets niche, hvilket betyder, at den er stærkt påvirket af miljøfaktorer. En del af høsten kan gå tabt på grund af problemer med ventilation, utilstrækkelig eller overdreven belysning osv. Men dette er ikke så meget et minus af forretningen som sådan som en indikation af behovet for at være omhyggelig og præcis.
  • Et hurtigt investeringsafkast er kun muligt, hvis arbejdet er meget hårdt og stort. Eller hvis du opretter en salgskanal på forhånd til en lidt for dyr pris.
  • At dyrke svampe som en virksomhed kræver specielt tøj og beskyttelsesudstyr for at forhindre sygdomsudvikling. Der er stadig ingen nøjagtige oplysninger om farerne ved svampesporer under deres vækst, men det er bedre at lukke dine luftveje.

Hvilke svampe der skal dyrkes

Der er to populære og efterspurgte muligheder på markedet - champignons og østerssvampe. De kan dyrkes med lige stor succes, men østerssvampe er lidt mere lunefulde. For eksempel er disse svampe meget følsomme over for udsving i fugtighed og lys. Mens champignons er mere efterspurgte på markederne, er konkurrencen om dem altid højere. Derudover forringes deres eksterne (markedsførbare) udseende hurtigere, så de skal sælges hurtigt.

Shiitake-dyrkning vinder også fart, hvilket er forbundet med mode for eksotiske produkter, men det er bestemt ikke værd at starte en forretning med dem. De kan tilføjes, når salget af østerssvampe eller svampe er etableret, det vil sige som en anden indtægtskilde.

Hvor mange penge der er nødvendige for at starte

Forretningsplanen for dyrkning af svampe har meget at gøre med, hvordan arbejdet skal udføres - automatisk eller manuelt. Den mest almindelige metode: dyrkning af svampe i specielle poser. En anden mulighed er almindelige senge eller højderyg. Tasker vinder over dem, fordi de beskytter opdrætteren så meget som muligt mod infektioner, ikke kun i den nuværende høst, men også i intervallet mellem dem. Derudover er dette den billigste og nemmeste måde, så det vælges normalt til arbejde. Dens ulempe er manuel påfyldning af poser med kompost.

Men hvis der er mulighed for at investere flere penge i virksomheden, kan du vælge briketter - fuldstændigt mekaniseret og beskyttet mod spredning af infektionsmycelium. I dette tilfælde bør du dog ikke forvente en hurtig tilbagebetaling. I tilfælde af briketter skal du bruge lidt mere og vente lidt længere, men nogen er ganske tilfredse med denne tilstand. I Europa kaldes denne type mycelium "øko-briketter" - de er nemme at installere og arbejde med og giver dig mulighed for at mekanisere processen maksimalt. Der er også et hollandsk hyldesystem, men det er dyrere og derfor mindre populært blandt iværksættere.

Med den "manuelle" arbejdsmetode, når poserne er tilstoppet med deres egne hænder (eller lejede medarbejdere), skal 50 liter mycelium og andre relaterede materialer bruge omkring $ 100. Hvis vi har at gøre med færdige briketter, vil omkostningerne for den samme mængde materiale, men i et andet format, beløbe sig til ca. $ 150-200.

Hvordan man dyrker svampe

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.