Vi åbner vores egen ølproduktion: en forretningsidé

Produktion af øl er relevant, da folk drikker øl og altid vil drikke det.

Dens salg er flere gange højere end selv efterspørgslen efter populær vodka. Og som for alle andre alkoholholdige drikkevarer - øl er uden for konkurrence.

Virksomheden med at producere denne fremragende drink er positiv på alle måder. Sæsonbestemthed kan betragtes som den eneste mindre ulempe.

Men vi kan roligt sige, at selv i tilfælde af et fald i salget om vinteren, kan denne forretningsmulighed betale sig ganske let på bare et par sæsonmåneder.

Ifølge forskellige estimater er et bryggeriers rentabilitet fra 40%.

Lad os finde ud af, hvad der er stadierne i at skabe en bryggerivirksomhed.

Bureaukratiske procedurer

Det er vigtigt at bemærke, at øl skal licenseres, så et besøg på skattekontoret er et must.

Når du har ansøgt til skattekontoret, skal du få en licens til produktion af øl, der udstedes om 2-3 måneder.

Og endelig skal du få et specielt hygiejnecertifikat i epidemiologisk overvågning. For at gøre dette skal du give dine produkter til inspektion (modtager ca. 2 måneder).

Tre klasser af bryggerier

Ølproduktion er især populær blandt russiske iværksættere. En sådan virksomhed er efterspurgt, også på grund af den store efterspørgsel efter færdige produkter fra landsmænd. Men konkurrenceniveauet i det er også ret højt. I alt er der åbnet mere end 10 store bryggerier i Rusland, omkring 300 mellemstore produktionsfaciliteter, og antallet af små fabrikker er i tusinder.

Idéens relevans

Øl er en af ​​de foretrukne russiske drinks. Det vil altid være populært på trods af de stigende priser på alkohol. Der er andre positive aspekter, der giver os mulighed for at hævde, at ølproduktion som forretning er en interessant og relevant idé. De mest betydningsfulde er:

  • du kan åbne din egen produktion med en ret lille startkapital;
  • evnen til at forudsige (tillader en iværksætter at udvikle sin egen virksomhed, så de fremstillede produkter er efterspurgt blandt købere);
  • mangel på sæsonbestemthed (øl er lige så populært blandt borgerne som kvass, men sidstnævnte har en udtalt sæsonbestemthed, hvilket ikke kan siges om øl).

Alt dette giver iværksætteren mange muligheder for udvikling. En erfaren forretningsmand, der ønsker at investere gratis midler i et nyt forretningsområde, og en uerfarlig iværksætter uden erfaring kan også være interesseret i en idé.

Bryggerivarer

En ølvirksomhed skal starte med et valg af produktionsskalaen. I vid udstrækning vil mængderne blive bestemt af tilgængeligheden af ​​en tilstrækkelig investering. Store bryggerier er en del af big business. De åbnes af erfarne og velhavende iværksættere. Men små virksomheder er repræsenteret af to typer bryggerier:

  • Mikrobryggeri. I en arbejdsdag producerer et sådant anlæg ca. 500 liter færdige produkter.
  • Mini-bryggeri. Dette er en større produktion. Det daglige volumen af ​​færdige produkter kan nå 15.000 liter.

Der er en opdeling af bryggerier, alt efter om de er involveret i direkte detailsalg eller udelukkende arbejder med grossistleverandører. Den første type er karakteristisk for de underordnede industrier i restauranter, kebab, barer. Mere seriøse bryggerier er derimod udelukkende specialiserede i produktion af øl.

Bryggerier skelnes også efter teknologien, der anvendes i produktionen af ​​øl. Der er følgende sorter:

  • Fuld cyklus virksomheder. Det giver mening at vælge dette format til de iværksættere, der samarbejder med kendte og respektable restauranter, pubber og barer.
  • Virksomheder med hurtig cyklus. Dette er et budgetproduktionsformat. Det giver dig mulighed for betydeligt at reducere de oprindelige og efterfølgende omkostninger. Dette opnås stort set på grund af et mindre areal, reducerede omkostninger til udstyr og forskellige filtre.

At træffe en beslutning om at åbne en privat virksomhed er et afgørende skridt i en nybegynderes iværksætters liv. Valget af aktivitetstype spiller en vigtig rolle. I dette tilfælde skal følgende punkter tages i betragtning:

Vigtigt! En korrekt valgt niche på markedet vil bidrage til væksten i virksomheden og dens rentabilitet.

Blandt de retninger, der findes på det russiske marked, er det økonomisk hensigtsmæssigt at stoppe ved åbningen af ​​dit eget bryggeri. Og selvom et stort antal bryggerier fungerer i dag, er der stadig plads til en nybegynder. En privat ølproduktionsvirksomhed er en god virksomhed, der ikke kræver store kapitalinvesteringer, giver mulighed for hurtig vækst og vil være ret rentabel.

Organisatoriske spørgsmål

Korrekt foretagne beslutninger vedrørende strategien og taktikken for den fremtidige forretning vil være godt udbytte i dens udvikling. Derfor stilles og løses spørgsmål i starten, herunder:

  • Valg af virksomhedstype.
  • Registrering af reguleringsdokumenter.
  • Køb det nødvendige udstyr.
  • Organisering af områder til fremtidig produktion.
  • Søg efter partnere, der køber øl.
  • Ansættelse af personale.
  • Annoncekampagne.

Løsningen på den økonomiske side af sagen gør det muligt at finde ud af størrelsen af ​​de nødvendige omkostninger til udviklingen af ​​et forretningsprojekt.

Udført markedsundersøgelse hjælper med at beregne fordelene og ulemperne ved virksomheden. Den udarbejdede forretningsplan giver et nøjagtigt svar på spørgsmålet om, hvad der er nødvendigt for at åbne et mini-anlæg, og hvor hurtigt arbejdet bliver til fortjeneste.

Markedsundersøgelse af salgsmarkedet

Gennemførelse af markedsundersøgelser i den indledende fase af organisering af en privat virksomhed hjælper fremtidige iværksættere med at træffe det rigtige valg med en vellykket promovering af den fremtidige virksomhed. Denne aktivitet består i at udarbejde en række spørgsmål til potentielle forbrugere. Baseret på svarene kan der udarbejdes en SWOT-analyse, der viser, hvor rentabelt det er at oprette en lille virksomhed i en given by. Det hjælper med at bestemme procentdelen af ​​potentielle købere, og dette løser problemet med typen af ​​bryggeri og kapacitet. Følgende spørgsmål bør medtages i spørgeskemaet:

Investeringer: 3.655 millioner rubler

Rentabilitet: 430 tusind pr. måned

Tilbagebetalingsberegning: 11-12 måneder

Medarbejdere: 6

Ølproduktion i vores land er ikke en almindelig type forretning, så et privat bryggeri kan være ret lovende.

Sådan starter du en ølproduktionsvirksomhed

Begyndelsen er valget af mængder og produktionstype. Baseret på volumen er denne produktion opdelt i:

- hjemmebryggerier - 10-40 l / dag;

- mikrobryggeri - fra 50 til 500 l / dag kræves et rum på 35-40 m 2;

- mini bryggeri - fra 500 til 15 tusind l / dag kræves en separat bygning 100-300 m 2;

- bryggerier på restauranter - fra 100 til 3.000 liter / dag;

Før endelig beslutning om åbning af en ølvirksomhed i Rusland, er det nødvendigt at beregne de anslåede produktionsmængder.

  • et lille bryggeri med en kapacitet på 55-550 l / dag;
  • et mini-bryggeri med en kapacitet på op til 15 tusind l / dag.

Eksperter mener, at det er mest rentabelt at åbne en virksomhed med en produktkapacitet på op til 1.000 liter om dagen.

Oprettelse af et mini-bryggeri

Hvordan åbner jeg et mini-bryggeri? Før du organiserer dit bryggeri, skal du finde et sted til at lave en drink. Det skal som en undtagelse være rummeligt - hjemmebryggeri, der ikke sørger for produktion af store mængder produkt.

Teoretisk kan dette organiseres, men det viser sig at være urentabelt med hensyn til monetære investeringer.

For at danne en fuldskala ølvirksomhed skal du producere cirka 100 liter øl om dagen. Med hensyn til registrering af sagen er det vanskeligt entydigt at bestemme det krævede sæt dokumenter, da produktion af øl i nogle regioner er underlagt licens, mens det i andre ikke er nødvendigt. Derfor anbefales det, før du starter din egen ølvirksomhed, at konsultere en erfaren advokat.

Virksomhedsregistrering

Licens

Hjemmebryggerum

Råvarer

I dette tilfælde er det nødvendigt at investere ca. 2 millioner rubler for at starte egen produktion, så den månedlige fortjeneste vil være omkring 200.000 rubler.

Produktionsomkostninger

Forretningside: skrumpe filmproduktion
Forretningsplan for filmproduktion
  • Læsningstid. 24 minutter
Egen virksomhed: produktion af puder og tæpper
Pude forretning
  • Læsningstid. 13 minutter
Sådan organiserer du din egen produktion af skumgummi
Sådan åbnes en skumgummiproduktion
  • Læsningstid. 8 minutter
Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.