Solsikkeolieproduktion som en virksomhed

Smør i dag er et af de mest udbredte og alsidige fødevareprodukter, der ofte kan ses i vores landsmænds køleskab. Derfor er det sikkert at sige, at efterspørgslen efter det er meget stort. I denne henseende kan produktionen af ​​smør være en god forretningsidé, selv på trods af den ret høje konkurrenceaktivitet. Faktisk finder et virkelig højkvalitets og velsmagende produkt til en overkommelig pris altid sin forbruger. Vi foreslår at tale om, hvordan man organiserer en sådan virksomhed yderligere.

Registrering af en juridisk enhed

Først og fremmest skal du beslutte, i hvilket omfang du vil udføre produktionen af ​​smør. Så du kan organisere en meget lille virksomhed, hvor dine familiemedlemmer er ansat.

Derfor er det i dette tilfælde nok at registrere dig selv som en individuel iværksætter med et forenklet skattesystem. Hvis du har tilstrækkelig startkapital eller planlægger at bruge investorens midler, er det fornuftigt at åbne en LLC.

Tilladelser

Smør er inkluderet i listen over varer, der er obligatorisk certificering. Uden tilstedeværelsen af ​​et sådant dokument er det derfor ikke muligt at starte produktionen. Derudover, da du planlægger at fremstille fødevarer, skal du medbringe værkstedet og lokaler til opbevaring af råvarer og færdige varer i overensstemmelse med visse krav i SES.

Smørproduktionsteknologi

Dette fødevareprodukt kan produceres på to måder: ved at piske fløde og ved at omdanne tung fløde. Vi inviterer dig til at lære mere om hver mulighed. Men først skal det bemærkes, at de to første faser - modtagelse og adskillelse af mælk - er de samme for begge metoder.

Derefter er der en proces med pasteurisering af creme med et fedtindhold på 35 til 45%, hvor ekstern mikroflora ødelægges og deodorisering udføres. De efterfølgende faser er allerede radikalt forskellige afhængigt af produktionsmetoden.

Flødeskummetode

Pasteuriseret fløde afkøles og opbevares i et stykke tid ved en temperatur på 2-8 grader Celsius. Dette er nødvendigt for at produktet kan "modnes". Desuden er jo lavere temperatur, jo hurtigere finder denne proces sted.

Derefter placeres cremen i olietromler, som roterer trætønder eller metalcylindre. Som et resultat af påvirkningen fra mekaniske stød opstår kimdannelse af et oliekorn, der består af krystalliserede fedtpartikler indeholdt i mælk. Derefter stoppes karningsprocessen.

Derefter vaskes oliekornet en eller to gange. For at øge stabiliteten af ​​olien under opbevaring tilsættes kalcineret salt til den. Derefter føres massen gennem klemruller, hvilket resulterer i, at der dannes et tæt homogent lag, der kun skal pakkes og pakkes tilbage. Det skal bemærkes, at teknologien til produktion af surt smør ikke adskiller sig fra ovenstående trin, bortset fra at fermentering efter pasteurisering skal udføres.

Forretningsplan: produktion af smør

Minimalisme, landsbyliv, gode vaner

Hej venner! I dag vil jeg inden for rammerne af "My Business" -projektet introducere dig til den vidunderlige Gerdo-familie, der beskæftiger sig med produktion af pressede olier. Sasha og Andrey flyttede fra byen til en landsby i Apsheron-regionen og skabte mærket "Gerdo's Zelena Lavka". Olierne er meget velsmagende og superfriske, da de først presses, når ordren er modtaget.

Jeg er glad for at introducere dig til denne familie. De er smarte, venlige mennesker med en sund dosis selvironi. De ønsker virkelig at gøre denne verden til et bedre sted og nærme sig deres forretning så ansvarligt som muligt med fuld dedikation. Jeg vil gerne have, at sådanne projekter udvikler sig og blomstrer!

I interviewet deler fyrene deres oplevelse af at organisere deres egen forretning, deler vanskelighederne og glæderne ved at arbejde for sig selv. Jeg tror, ​​at interviewet vil være interessant for alle, der er interesserede i en sund livsstil, flytter til en landsby og udvikler en familievirksomhed.

Oprettelse af produkt

Hvordan opstod idéen til projektet? Hvordan startede det hele? For fem år siden, efter at have læst en bog, besluttede vi at afholde en rå madmaraton. Andrey havde allerede en rå mad diæt, og min ven og jeg ville prøve det i lang tid. Den bog, vi har læst, handler om en sund livsstil. Den beskriver i detaljer alle de processer, der finder sted i vores krop efter at have spist en række fødevarer. Under maratonløbet stod vi over for problemet med at give os selv og deltagerne i maraton mad. Vi organiserede et fælles køb af helsekostprodukter. Først modtog vi en procentdel af købet, og senere oprettede vi en onlinebutik, der forsynede beboerne i Nizhny Novgorod med korn til spiring, koldpressede olier, nødder, tørret frugt og endda frugt og grøntsager. Lidt senere begyndte vi ikke at bage surdejsbrød og sælge fuldkornsmel, ikke længere på en rå maddiæt. Bedst af alt var vi i stand til at sælge smør (selvfølgelig fordi det er så levende og velsmagende!), Så vi besluttede at etablere vores egen produktion. Og nu, meget snart, vil det være nøjagtigt fem år, siden vi pressede de første dråber af vores egen olie ud!

Har du haft erfaring med at arbejde for dig selv før? nej

Har din tidligere erhvervserfaring hjulpet i en ny virksomhed? nej

Hvor lang tid tog det at lære at gøre dit produkt godt nok til at sælge? Hvordan følte du, at dette lige nu ikke længere er en træningsmodel, men en ting der er værd at sælge? Vi lærer stadig og forbedrer os). Vi blev stolte af vores olie fra den første dråbe, vi modtog! Alligevel får vi ægte juice fra nødder og frø!

Bruger du det, du opretter selv?

Vi bruger vores olier til mad hele tiden, bruger det til kosmetiske formål til ansigt, hår, hud og massage. Selv vores katte og hunde spiser vores smør med grød!

Hvor vigtigt er "at tjene rigtigt"? Hvad er mere i produktet - dets fysiske udformning eller historien, der ligger i det?

Smør i dag er et af de mest udbredte og alsidige fødevarer, der ofte kan ses i vores landsmænds køleskab. Derfor er det sikkert at sige, at efterspørgslen efter det er meget stort.

En af de rentable erhvervelser for at starte din egen virksomhed er et mini-olieproduktionsanlæg, da efterspørgslen efter produkter er konstant. Hvis vi overvejer mangfoldigheden af ​​plantearter, er den mest krævede solsikkeolie. Derfor er det vigtigt at overveje funktionerne i dets produktion.

Essensen af ​​produktionsprocessen

Når man tænker over alle detaljer i produktionscyklussen, er det nødvendigt at beslutte, hvilken type solsikkeolie - uraffineret, raffineret der produceres. De adskiller sig i graden af ​​oprensning.

Cyklussen til produktion af raffineret olie er mere arbejdskrævende, da den inkluderer kemiske-teknologiske metoder til oprensning, som giver dig mulighed for at fjerne unødvendige lugte og smag. Hvis målet er en uraffineret art, stopper processen ved den mekaniske filtreringsfase, og produktet bevarer den specifikke smag og ret udtryksfulde lugt af naturlig vegetabilsk olie.

En nybegynder forretningsmand bør tage højde for, at på trods af de lavere omkostninger falder overskuddet ved salg af uraffineret olie, da prisen er lavere, og efterspørgslen er lavere.

Den teknologiske kæde til produktion af vegetabilsk olie er ret forgrenet og består i gennemsnit af følgende trin:

Hvis solsikkeolie produceres fra en række uraffinerede sorter, vil der ikke være nogen raffineringsoperation i cyklussen. Undertiden elimineres varmebehandlingstrinet for at spare på køb af udstyr.

Fuldstændigheden af ​​den efterfølgende presning i presserne afhænger af et antal indikatorer - viskositet, tryk, tæthed. Det næste trin involverer filtrering (bundfældning, centrifugering), hvis formål er at fjerne mekaniske urenheder. Efter denne operation opnås uraffineret olie, som kan markedsføres.

Raffinering indebærer at gå gennem flere faser:

Olien efter disse faser kaldes raffineret, ikke deodoriseret. Deodorisering fjerner helt pigmenter, flygtige forbindelser, hvilket giver den resulterende deodoriserede raffinerede olie en lys stråfarve.

I denne artikel fortæller vi dig, hvordan du starter produktionen af ​​solsikkeolie, og hvad der er nødvendigt for dette. Lad os beskrive markedsspecifikationer og forretningskrav. Vi vil give en liste over de nødvendige dokumenter, udstyr og tale om omkostningerne ved at åbne en sådan virksomhed.

Markedsspecifikationer og forretningsudsigter

Ifølge Rosstat udgjorde mængden af ​​solsikkeolieproduktion i Rusland fra september 2021 til august 2021 10,4 millioner tons. 1,5 millioner tons blev eksporteret, hvilket er 4,2% højere indikatorer 2021/17

Forbruget af vegetabilsk olie i 2021 er 6,2 millioner tons, hvilket er 9,7% mere end i 2021. Ifølge eksperter vil tallene i 2025 vokse til 7,8 millioner ton.

Disse prognoser viser, at virksomheden er lovende. Det betyder ikke noget, om det er planlagt at åbne en hel virksomhed eller et mini-home-værksted. Når alt kommer til alt modtager næsten 50% af det russiske marked vegetabilsk olie fra private producenter. Og efterspørgslen efter sådanne produkter er stabil, uanset årstider og økonomiske situationer i landet.

Selvfølgelig er der risici. For eksempel er produktionen stærkt afhængig af såning og høst. Hvis de forsinkes på grund af vejret, vil udbyttet falde, og dermed mængden af ​​frøforarbejdning og olieproduktion.

Men generelt med en velgennemtænkt forretningsplan og en kompetent organisation kan du oprette en virksomhed med en stabil fortjeneste. Vi fortæller dig, hvordan du gør dette yderligere.

Forretningskrav

For at starte produktionen af ​​solsikkeolie skal du kende kravene til sådanne aktiviteter. De kan betinges opdelt i følgende punkter.

Til producenten

Selvfølgelig kan du starte alt fra bunden og uden erfaring. Men risikoen for at miste investeringer i dette tilfælde er ekstremt høj.

Solsikkeolieproduktion: dokumenter til åbning af IP + produktionsteknologi + køb af udstyr + køb af frø + valg af lokaler til en workshop + søgning efter medarbejdere + salg af varer på markedet + prisfastsættelse og beregning af overskud.

Solsikkeolie er et essentielt produkt, så der vil altid være efterspørgsel efter dette produkt. Olie produceres ikke kun af store fabrikker i den russiske skala, men også af individuelle iværksættere, landmænd osv.

Hvis du er interesseret i produktion af solsikkeolie som en virksomhed, foreslår vi at overveje vores forretningsplan med omtrentlige beregninger og tilbagebetalingsperioder for virksomheden.

Dokumentation for organisering af en virksomhed

Den første fase er indsamlingen af ​​dokumenter til åbning af en lovlig produktion. For et lille værksted er det tilstrækkeligt at få et certifikat for registrering af ejeren som individuel iværksætter.

Hvilken pakke af dokumenter er der behov for for at få den juridiske form for en individuel iværksætter:

  • Kopi af pas og TIN.
  • Ansøgning i form nr. Р21001.
  • Betaling af statsafgift og levering af en kvittering - 800 rubler.
  • Ansøgning om overgang til betaling af skat under det forenklede system.

Om fem dage vil alle dokumenter være klar, oplysninger om de nye iværksættere fra Federal Tax Service overføres personligt til Pensionskassen uden din deltagelse. Om nødvendigt kan du åbne en bankkonto og bestille et segl. Det koster omkring 4.000 rubler mere.

For at åbne produktionen af ​​solsikkeolie skal du også få tilladelse fra Rospotrebnadzor, Fire Inspection, SES.

Hvad der tages i betragtning ved kontrol:

  • Rummets tilstand. Værkstedet skal have lofter fra 2 meter højt, et betongulv, vægge males eller lægges med fliser.
  • Tilgængelighed af ventilation, brugbar vandforsyning med vand af høj kvalitet, nye elektriske ledninger, der kan modstå spænding på 380 W, en gaskedel installeret i henhold til reglerne.
  • Korrekt behandling af udstyr og lokaler med desinfektionsmidler.
  • Tilgængelighed af en evakueringsplan, person med ansvar for brandsikkerhed, brandalarmsystem, nødudgang.
  • Dokumenter til kvaliteten af ​​råmaterialer.
  • Tekniske egenskaber ved udstyr, kontrakt om levering og drift.
  • Aftale med lejeren.
  • Det endelige produkt skal overholde GOST R 52465-2021.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.