Sådan starter du din egen granulatsukkervirksomhed

Om sukkerproduktion

Sukkerproduktion er en ret stor gren af ​​fødevareindustrien. Det har omkring 320 virksomheder. De specialiserer sig i produktion af produkter, der er opdelt i sukker og raffineret sukker.

Sukkerraffinaderier er som regel nær såningsstederne for sukkerroer og fungerer sæsonmæssigt. Produktionen af ​​granuleret sukker i moderne virksomheder er ret storstilet. Således kan store og veludstyrede fabrikker behandle op til 6 tusind tons rødbeder.

Raffineret sukkerproduktion involverer produktion af klumpraffineret sukker eller raffineret granuleret sukker. Sådanne fabrikker er placeret i store byer og kan fungere hele året rundt.

Egenskaber ved sukker

Både raffineret sukker og granuleret sukker er fødevareprodukter af høj kvalitet, der er kendetegnet ved en sød smag. Derudover er det praktisk talt ren saccharose. Det kan let og fuldstændigt absorberes af kroppen, så du hurtigt kan gendanne den mistede energi.

Det er et disaccharid, der under indflydelse af enzymer nedbrydes til glucose og fruktose. Derudover er saccharose let opløselig i vand og danner overmættede opløsninger. Når temperaturen stiger, øges dens opløselighed.

Saccharose kan være i en krystallinsk eller amorf tilstand. Med hensyn til kemisk struktur er sukker en svag flerbasisk syre, der, når den interagerer med jord- eller jordalkalimetaller, producerer forbindelser kaldet sakkarater.

Det skal bemærkes, at invertsukker takket være fruktose er hygroskopisk, derfor nedsætter det hærdningen af ​​brød, forhindrer processen med syltetøj og forhindrer også skumfiduser, marmelade, fondant eller andet konfekture fra udtørring.

Analyse af sukkermarkedet

Produktionen af ​​granuleret sukker forbliver altid lovende, da sukker har været og vil forblive en grundlæggende vare. Han har altid en stabil efterspørgsel, som ikke overgår.

Det skal bemærkes, at sukkerforretningen er præget af hurtig vækst. Dette skyldes genopbygning af fabrikker og stigningen i deres produktionskapacitet. Derudover kan man bemærke en positiv tendens i befolkningens sukkerforbrug.

Så hvis du angiver statistik, så forbruger en person ca. 20 kg af dette produkt om året, medregnet ikke det beløb, der er inkluderet i andre delikatesser. Og selvom læger ikke anbefaler at indtage en masse slik, idet de tror, ​​at dette påvirker sundheden negativt, kroppens generelle funktion og kan føre til diabetes, falder ikke efterspørgslen efter sukker. Derfor er en forretningsplan af høj kvalitet for en sukkerfabrik en god mulighed for at organisere en gennemtænkt produktion og få en god fortjeneste.

Fødevareindustrien er traditionelt en af ​​de mest modstandsdygtige over for markedsændringer, da efterspørgslen efter produkter i dette område er konstant og stabil. De eneste undtagelser er de såkaldte. "Elite" -produkter: delikatesser, dyre typer chokolade osv.

Men det mest enkle og billigste - både i produktion og med hensyn til investeringer i teknologi - produkter er ofte de mest rentable, da de er inkluderet i minimumsforbrugerkurven og er i stor efterspørgsel.

Ideelt set skal det producerede fødevareprodukt være en-komponent - en stigning i henholdsvis antallet af genstande i opskriften øger investeringen i produktion: for mange ingredienser kræves der flere og flere maskiner. Samtidig skal produktionen af ​​et sådant produkt ikke kun betale for sig selv, men også medføre et håndgribeligt udbytte, det vil sige være i øget efterspørgsel, da simpel en-komponentproduktion normalt producerer et billigt produkt.

Der er flere dusin meget rentable fødevareindustrier, og en af ​​dem er produktionen af ​​granuleret sukker.

Sådan produktion opfylder alle ovennævnte parametre: 1-komponent produkt - fremstillet af sukkerrør eller (under russiske forhold) sukkerroer; forbruget af produktet er simpelthen enormt: Ud over praktisk talt alle indbyggere i landet forbruger fødevareindustrien endnu større mængder sukker. Omkostningerne til udstyr til produktion af granuleret sukker er lave (detaljeret overvejelse nedenfor).

Hvilken virksomhed er værd at starte i en krise?

Minimumsinvestering. Hurtig tilbagebetaling. Stor efterspørgsel. Kræver ikke lokaler og personale. 2 dage til lancering. Valg af en openbusiness portal. u

Selvfølgelig har denne produktion ligesom andre sine plusser og minus. I dette tilfælde kan ulempen kaldes fastgørelse af sukkerfabrikker til råmaterialer - dvs. til de steder, hvor sukkerroer vokser. I vores lands tilfælde er sådanne regioner Central-, Volga- og sydlige føderale distrikter - i andre regioner er produktion kun mulig på importerede (importerede) råmaterialer.

Der er også et positivt punkt: mere end 90% af det sukker, der produceres i Rusland, er produceret af importeret halvfabrikat - råsukker. Dette øger omkostningerne betydeligt og følgelig salgspriserne for sådant sukker. Og produktion fra lokale råvarer er altid billigere - det gør det let at komme ind på markedet ved hjælp af dumpingpriser.

Produktionsteknologi for granuleret sukker

Den teknologiske kæde af sukkerproduktion kan opdeles i flere hovedfaser, og den første af dem er vask og rengøring af rødbeder fra fremmedlegemer. Faktum er, at op til 10-12% af massen af ​​rødbeder under høsten, især mekaniseret høst, udover den faktiske klæbende jord (jord), toppe, halm, sand, slagge, sten og endda individuelle metalgenstande.

Investeringer: fra 3.500.000 rubler

Tilbagebetaling: fra 1 måned

I fødevareindustrien er der flere produktionsgrene med høj rentabilitet: næsten alle mennesker spiser produkter. Et af de lovende forretningsområder er produktionen af ​​sukker fra sukkerroer. Lad os overveje fordele og risici ved en sådan virksomhed og beregne de mulige omkostninger.

Forretningskoncept

Ifølge statistiske undersøgelser forbruger hver beboer i vores stat ca. 20 kg sukker om året. Produktet er i konstant efterspørgsel, og hvis du organiserer produktionen af ​​sukker som en virksomhed, vil det give en høj indkomst.

Mere end 90% af sukkeret i Rusland produceres af importerede råvarer. Priserne er ret høje.

Hvis du bruger lokale råvarer, kan du drage stor fordel af forskellen i salgsprisen.

Denne type produktion kræver en anstændig startkapital. Du skal købe dyrt udstyr og ansætte faglærte. Der er to måder at organisere din virksomhed på:

  • Køb et færdigt anlæg. Du får straks en veletableret produktion med høj kapacitet, infrastruktur og ofte med dokumenterede forsyningskanaler. Der kræves dog maksimal forsigtighed, for nogle gange tilbyder de smuldrende bygninger med forældet udstyr. For ikke at komme ind i en sådan situation skal du bruge tjenesterne fra en kompetent takstmann.
  • Køb eller lej de nødvendige lokaler, og saml produktionsværkstedet selv fra en række maskiner og enheder. For en nybegynder forretningsmand er dette den mest egnede måde.

Du kan sælge produkter i bulk til hypermarkeder, konfekturefabrikker, cateringvirksomheder og konservesfabrikker.

Fødevareindustrien er en industri, der er meget modstandsdygtig over for ændringer på markedet, da efterspørgslen efter mad aldrig falder. En af de mest rentable virksomheder i dette område er sukkerproduktion. Dette produkt er inkluderet i den mindste forbrugerkurv, derfor er det meget populært blandt indenlandske forbrugere. I denne artikel vil vi beskæftige os med teknologien til produktion af sukker fra sukkerroer og vise dig, hvordan du organiserer en sådan virksomhed.

Produktionsfunktioner

Sukkerproduktion er en ret stor industriel sektor. I vores land produceres granuleret sukker og raffineret sukker af mere end 300 virksomheder. Dette naturlige fødevareprodukt af høj kvalitet er en essentiel vare, og derfor er der under alle økonomiske forhold en konstant høj efterspørgsel efter det.

Sukkerentreprenører moderniserer regelmæssigt deres fabrikker for at øge deres produktivitet. Takket være dette udvikler dette markedssegment sig i et hurtigt tempo.

Ifølge statistiske undersøgelser bruger hver enkelt borger i vores land årligt ca. 20 kg sukker. På trods af at overdreven forbrug af dette produkt kan påvirke menneskers sundhed negativt, falder ikke efterspørgslen efter det. Derfor, hvis du organiserer sukkerproduktion som en virksomhed, vil det være rentabelt.

En sådan virksomhed har ud over fordele også ulemper. Den vigtigste af dem er, at mini-fabrikker til produktion af sukker fra rødbeder er bundet til de steder, hvor råvarerne dyrkes. Hvis du bruger importeret råsukker, stiger produktionsomkostningerne betydeligt. Derfor bruger iværksættere hovedsageligt indenlandske råmaterialer.

Aktivitetsregistrering

Spekulerer du på, hvilken produktion der er rentabel at åbne i 2021? Den mest rentable og overkommelige løsning er sukkerproduktion. Men for at organisere en sådan virksomhed skal du udstede tilladelser og registrere en juridisk enhed. Du kan også åbne en individuel iværksætter, men i dette tilfælde vil du ikke være i stand til at indgå kontrakter med store organisationer.

Derudover er det nødvendigt at bringe produktionslokalerne i fuld overensstemmelse med kravene i brandinspektionen, SES og andre regulerende organer. Alle eksisterende standarder bør afklares direkte med disse organisationer, da de kan variere markant i forskellige regioner. Færdige produkter skal fuldt ud overholde særlige GOST'er.

Råvarer

I vores land produceres sukker af sukkerroer. Men efterhånden begynder disse råvarer at erstatte alternative forslag:

  • Sorghumstilke. Dette produkt kommer fra Kina. Sukker fremstillet af sådanne råvarer adskiller sig ikke fra det sædvanlige for alle produkter.
  • Maltsukker er lavet af stivelsesholdig ris. Sådanne råmaterialer produceres af Japan;
  • Palmejuice produceres i Sydøstasien;
  • De vigtigste leverandører af sukkerrør er Brasilien og Cuba.

Udstyr

Sukker er en vare, der forbruges hele året rundt i alle dele af verden, og det er kendt, at de, der fremstiller sukker, genererer salg kontinuerligt, hvis virksomheden styres godt. Virksomhedens rentabilitet er ret høj, da den ikke kun bruges i hverdagen, men også i konfekturevirksomheder, til produktion af drikkevarer og mad, inden for farmakologi og mange andre områder.

Den gennemsnitlige russers årlige sukkerforbrug er ca. 20 kg om året og på trods af alt fortsætter det med at vokse. På trods af at der er store virksomheder, der beskæftiger sig med produktion af sukker, er faktum stadig: at starte en lille virksomhed til produktion af sukker har minimale adgangshindringer med en relativt lav startkapital.

En af de faktorer, der motiverer håbefulde iværksættere til at starte et sukkerfirma, er det faktum, at sukkermarkedet omfatter mennesker af alle racer, kulturer, økonomiske baggrunde og aldre. På trods af den ret høje konkurrence kan en driftig forretningsmand besætte sin egen niche og modtage en stabil indkomst. Overvej i artiklen nuancerne i en sød forretning.

Virksomhedsregistrering

I enhver virksomhed er dette begyndelsen. Her kan du vælge form for IP eller LLC. Men for produktionsvirksomheden er det bedre at tage den anden mulighed med det samme, da dette giver mulighed for at arbejde med store virksomheder.

Dokumenter, der kræves til LLC-registrering:

Beskatning vælger forenklet beskatning eller enkelt skat af beregnet indkomst.

Du skal få tilladelse fra brand-, sanitets- og miljøvæsenet, da produktet er fødevarekvalitet. Det skal også overholde GOST'er:

  • R 52647-2021 - “Sukkerroer. Tekniske forhold ",
  • Р 53036-2021 -" Sukkerroer. Testmetoder ";
  • R 52678-2021 -" Sukkerproduktion ".

Sådan opnås sukker: produktionsteknologi

En sukkerfabrik kan producere flere typer produkter, disse er:

Teknologien til sukkerproduktion fra forskellige typer råmaterialer er ikke grundlæggende forskellig, der er kun nogle nuancer. Det vigtigste råmateriale til produktionen af ​​produktet i Rusland er sukkerroer. Produktionen gennemgår følgende faser:

  • Oprydning. Måske er dette en af ​​de vigtige faser. Frugterne vaskes i en roevaskemaskine for at fjerne snavs og forskellige urenheder.
  • Udskæring. I en speciel maskine behandles frugterne, hvis resultat er små chips, som er lettere til videre forarbejdning.
  • Spin. Maskinen presser mørkfarvet roesaft ud fra de opnåede spåner. Den indeholder 13-15% sukker.
  • Koncentration. Den resulterende juice inddampes til en sirup. Efter denne procedure øges sukkerindholdet til ca. 70%.
  • Krystallisering. Specielle installationer behandler sirupen til en krystalliseret blanding kaldet massecuite.
  • Afsluttende proces. Massecuite kan behandles yderligere for at opnå et produkt af højere kvalitet.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.