Sådan startes en alkoholvirksomhed

Hvordan bliver jeg en succesrig forretningsmand? Det er nok at investere i en rentabel forretning. Måneskin er altid efterspurgt blandt befolkningen, og nu foragter eliten det ikke. Hvordan man gør hjemmebrygging til en virksomhed er beskrevet nedenfor.

Registrering krævet

At lave et produkt derhjemme til eget forbrug betragtes som lovligt. Dens volumen må ikke overstige 5 liter om dagen eller 2021 liter om året. Den registrerede salgsproces gennem et testkøb er dog strafbar ved lov. Du kan tiltrække sælgeren til to typer af ansvar:

Ved den konstaterede overtrædelse pålægges borgeren en bøde på 1.500 tusind rubler med fuldstændig tilbagetrækning af produktet og apparatet. Når de retsforfølges, trues en reel fængselsperiode afhængigt af graden af ​​skade, der er forårsaget. For eksempel en storstilet produktion af alkohol med et volumen på mere end 2021 liter om året.

Vigtigt! Hvis overførslen af ​​produktet blev foretaget til udveksling eller en mundtlig donationsaftale eller med henblik på kommerciel gevinst, kan borgeren ikke anerkendes som en overtrædelse.

Moonshine kan sælges lovligt. Til dette skal personen anerkendes som landmand eller individuel iværksætter og have en licens til at markedsføre produktet.

Legalisering af forretning under hensyntagen til alle afgifter og skatter vil koste omkring 15-20 millioner rubler. For at opnå en licens skal du levere en fuld pakke med dokumenter til Rospotrebnadzor-myndighederne, der angiver opfyldelsen af ​​et antal punkter:

  • Gennemgå proceduren for registrering af status som OJSC, LLC, CJSC, som giver dig mulighed for at deltage i salg og fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Du kan efterlade en anmodning på det officielle websted for "Gosuslugi".
  • Udstyr et specielt laboratorium til teknologisk og kemisk produktkontrol. Det er heller ikke forbudt at indgå en aftale med et tredjeparts kontrollaboratorium.
  • Arranger en lejekontrakt i mindst et år, eller erhverv ejerskab af et produktionsanlæg med et lager til opbevaring.
  • Udsted et certifikat eller et overensstemmelsescertifikat til en måneskin stadig. Dette kan gøres hos enhver certificeringsmyndighed. Hovedbetingelsen er, at apparatet skal have et volumen på mere end 200 decalitere.
  • Udstyr udstyret med et middel til automatisk registrering af volumen og koncentration af vandfri alkohol i produktet.

En detaljeret liste og eksempler på dokumenter kan findes på PAP's officielle hjemmeside.

Køb af råvarer

En liter måneskin koster omkring 80-150 rubler. For at gøre det behøver du kun 3 ingredienser, der fås i købmanden.

Det anbefales at bruge bundfældet drikkevand, der føres gennem et kulfilter eller artesisk.

Måneskin som en virksomhed

Alt ser ud til at være glat. I virkeligheden er alt meget mere kompliceret. Produktionen af ​​ethylalkohol, som netop bruges til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer, er sådan en "velsmagende bidder", der bringer enorme overskud, som store producenter, der har arbejdet på dette marked i årtier og har gode "tricks" ikke vil give dig at komme ind i denne forretning på den måde i de relevante strukturer.

Du kan dog arbejde ganske roligt indtil et bestemt øjeblik, indtil produktionsmængden overstiger det niveau, hvor dit mini-alkoholanlæg ikke bliver fra en lille virksomhed til en alvorlig trussel mod konkurrencen. Dette er realiteterne i dag, som det sandsynligvis ikke bliver fortalt dig i andre kilder.

Men! For det første, som den store kommandør Suvorov sagde: "Byens mod tager", altså. hvis du tager en ret hård position, kan du i fremtiden stadig nå en ret høj fortjenstgrænse og promovere dit brand. Og for det andet er der også positive aspekter, nemlig at alkoholproduktion stadig vil give dig mulighed for at tjene dine første millioner dollars. Selvfølgelig, hvis alt er gjort korrekt.

Hvad er alkohol?

For de fleste almindelige mennesker, især dem, der bruger netop denne alkohol til "intern aftørring", er alkohol opdelt i mad og teknisk. Skønt som du burde være opmærksom på fra medierne, er forskellen mellem dem næsten ophørt med at blive bemærket for nylig, og forgiftning med alkohol af lav kvalitet forekommer oftere og oftere.

Et produkt til tekniske formål fremstilles af olieprodukter og træaffald (savsmuld) ved syrehydrolyse af råmaterialer. Kategorierne af spiselig alkohol adskiller sig i graden af ​​oprensning - berigtigelse. Jo højere rensningsniveauet er, desto mindre urenheder i produktet og jo højere omkostninger.

Spiselig ethylalkohol klassificeres også i typer efter de råmaterialer, den er fremstillet af. Hver type alkohol er beregnet til fremstilling af visse typer alkoholholdige drikkevarer:

  • Fra korn (rug, hvede, byg osv.) .) - til produktion af vodka og whisky
  • Fra druer - til brandy
  • Fra frugt (pærer og æbler, bær og frugter med store frø indeni, bær og frugter med små frø )
  • Fra sukkerrør - til rom og cachaer
  • Fra agave - mexicansk kaktus - til produktion af tequila og sotola
  • Med tilsætning af vegetabilske smagsstoffer - til produktion af gin og absint

Naturligvis eksperimenterer vinproducenter regelmæssigt med produktion af alkohol og alkohol, så sammensætningen af ​​alkoholholdige drikkevarer, der er angivet på flasken, kan afvige fra de givne data. Det skal bemærkes, at produktionen af ​​methylalkohol er noget enklere end produktionen af ​​ethylalkohol med hensyn til kravene. tilbage til indholdet ↑

GOST-standarder for alkohol

Alkoholproduktion skal udføres i nøje overensstemmelse med GOST'er, der regulerer sammensætningen, fremstillingsmetoden og andre krav til produktet:

  • GOST R 51652-2021 - til rektificeret spiselig alkohol (klasse "Alpha", "Lux", "Ekstra", alkohol af højeste renhed, alkohol af første klasse osv.)
  • GOST R 51999-2021 - til denatureret og syntetisk ethylalkohol anvendt i produktion af maling og lak, parfume osv. (lønklasse "A" og "B" i højeste og første klasse)
  • GOST 18300-87 - til teknisk ethylalkohol (klasse "Ekstra", første og anden klasse)
  • <

    Før du påbegynder gennemførelsen af ​​et projekt til produktion af alkohol, er det nødvendigt klart at definere, hvilken type produkt du vil producere. For at gøre dette skal du:

    • foretage en omfattende analyse af efterspørgslen efter hver type alkohol i din region
    • finde potentielle grossistkøbere af produkter
    • find kanaler til levering af råvarer
    • og meget mere

    Enig, det ville være dumt, hvis du installerer et anlæg, køber udstyr og "snubler" på jagt efter råvarer og distributionskanaler, er det ikke? Derfor bør alt dette afspejles i detaljer i forretningsplanen for det fremtidige projekt. Læs her, hvordan du udarbejder en forretningsplan for et alkoholproduktionsselskab alene. tilbage til indholdet ↑

    Råvarer til produktion og leveringskanaler

    Har du brug for tilladelse, indkøb af råmaterialer, udstyr og tilbehør. Fremstilling af måneskin, containere og containere. Implementering af det færdige produkt.

    Stadig relativt for nylig var produktionen af ​​alkohol - både mad og teknisk - et af de statslige monopoler. På nuværende tidspunkt har denne situation ændret sig: Nu kan enhver, der ønsker, deltage i produktionen af ​​alkohol, naturligvis underlagt betaling af en særlig punktafgift og statskontrol med kvaliteten af ​​de producerede produkter. Alkoholproduktion kan være ret rentabel, hvilket dog kræver konstant overvågning og kompetent ledelse.

    Men inden du starter din egen produktion af sådanne specifikke produkter som alkohol, skal du omhyggeligt undersøge vigtige spørgsmål som levering og distribution samt hvilken type alkohol (teknisk eller drikke) du har til hensigt at producere.

    Først efter at have overvejet disse spørgsmål og omhyggeligt afvejet svarene på dem, efter at have studeret sammenhængen med alkoholmarkedet i din region, kan du starte en virksomhed (eller i et dårligt scenarie opgive det).

    Problemer med forsyning med alkoholproduktion

    Det vigtigste spørgsmål, der skal løses, inden alkoholproduktionen påbegyndes, er hvilke råvarer du vil bruge til dette. Som du ved, til produktion af alkohol ved destillation osv. mos eller, ganske enkelt, destillation, kræver råmaterialer: ethvert sukker - eller stivelsesholdigt produkt - normalt råsukker (eller melasse), hvede (eller ris, majs), æbler (såvel som druer, enhver frugt osv. ), sukkerroer (eller kartofler, andre rodfrugter og grøntsager). Du kan også bruge ren stivelse.

    Som du kan se, er "sortimentet" fantastisk. Og det øges endnu mere, hvis du bruger underordnede råvarer: rådne frugter, frosne kartofler osv. Men hovedbetingelsen for produktion af alkohol er, at det er muligt at sikre en konstant og uafbrudt forsyning af anlægget med billige, helst lokale, råmaterialer.

    Glem ikke, at forskellige råvarer giver forskellige mængder alkohol ved udgangen - for sukker er produktiviteten selvfølgelig maksimum: ca. 5,5 liter pr. 10 kg råmaterialer; for hvede og melasse tilnærmelsesvis ens - ca. 3 liter; og endnu mindre for sukkerroer, æbler og andre frugter og bær og grøntsagsafgrøder - 1 liter eller mindre.

    Hvilken virksomhed er værd at starte i en krise?

    Minimumsinvestering. Hurtig tilbagebetaling. Stor efterspørgsel. Kræver ikke lokaler og personale. 2 dage til lancering. Valg af en openbusiness portal. u

    Så for eksempel at levere melasse og produktionsaffald fra en lokal sukkerfabrik er en ting, en sukkerfabrik i selv de mest beskedne størrelser og produktionsvolumener er i stand til at levere alkohol; Men hvis forsyningsgrundlaget er æbler eller rødbeder, skal leverandørernes antal og kapaciteter undersøges nøje - med dårligt overvejede handlinger risikerer du, at kapaciteten på dit anlæg blot vil være inaktiv på grund af mangel på råvarer.

    Blandt andet skal du bruge flere råvarekilder på samme tid, dvs. diversificere forsyninger. I princippet er det under destillation helt uvigtigt, hvad bryggen er lavet af, især til industriel alkohol, og om de forskellige komponenter blandes. Men hvis du producerer alkohol, især kategorien ovenfor "Ekstra", er det uacceptabelt at blande brygge - de skal være i en del.

    For befolkningen i vores land er alkoholholdige drikkevarer en integreret egenskab ved enhver fest. Og så det vil blive husket i mange år, ledsaget af sjove og kontinuerlige samtaler, drikker gæsterne såvel som arrangørerne af festen denne stærke alkoholholdige drik. At indse, at vodka betragtes som næsten et nationalt produkt, tænker mange mennesker på, hvordan man åbner et destilleri. Der er praktisk talt ingen værdige konkurrenter på hjemmemarkedet i dette segment. Derfor kan du sikkert organisere en vodka-virksomhed.

    Registrering af en virksomhed til produktion af alkoholholdige drikkevarer

    • Virksomheden skal have en organisatorisk og juridisk form - en juridisk enhed eller en individuel iværksætter. Når det er planlagt at producere alkoholholdige drikkevarer inden for en mellemstor eller lille virksomhed, ville en forenklet skatteordning være en ideel mulighed.
    • Når du registrerer en virksomhed, skal du angive koden "OKVED 15. 1" - produktion af destilleret alkoholholdige drikkevarer;
    • Virksomheden med stærke drikkevarer er underlagt obligatorisk licens. En licens kan opnås ved at indsende en komplet pakke med nødvendige dokumenter til de relevante myndigheder og betale et statligt gebyr.
    • Du bliver nødt til at udstede en erklæring samt et frivilligt overensstemmelsescertifikat, der attesterer, at vodka opfylder alle etablerede sikkerhedskrav;
    • Når du registrerer en virksomhed, skal du skaffe punktafgiftsmærker udstedt efter en ny model.

    Før du åbner en vodka-virksomhed og lancerer en produktionslinje, skal du studere listen over standarder, der er godkendt af staten:

    • GOST R52472-2021;
    • International kvalitetsstandard;
    • GOST R51355-99.

    Listen over dokumenter, der kræves for at opnå en licens, bestemmes af føderal lov nr. 171-ФЗ.

    Teknologi til produktion af alkoholholdige drikkevarer

    • Indkøb af vand;
    • Valg af alkohol inklusive rensning heraf;
    • Fremstilling af en vand-alkohol-blanding;
    • Filtrering;
    • Forarbejdning med sølv, kul;
    • Ugentlig afregning;
    • Spild af alkoholholdig drik.

    Vodka-virksomheden skal være udstyret med specielle linjer, der tillader aftapning af alkoholholdige drikkevarer i automatisk tilstand. Takket være dette er det muligt uden menneskelig indgriben at hælde produktet i flasken, forsegle det med en speciel prop og til sidst påføre etiketter.

    Enterprise månedlige omkostninger

    En virksomhed til produktion af alkoholholdige drikkevarer kan ikke åbnes uden infusion af betydelige investeringer, hvilket øger de finansielle risici for ejeren. Den vigtigste udgiftspost vil være forbundet med køb af det nødvendige udstyr. Desuden vil omkostningerne være forbundet med reparation, vedligeholdelse og afskrivning.

    Produktionsprocessen skal begynde i et værksted med et areal på mindst 100 kvm. meter.

    Derfor vil omkostningerne være forbundet med køb af sådanne lokaler eller med betalinger for huslejen. Det tager også højde for omkostningerne ved reparation af værksteds- og el-regninger. Omkostningerne forbundet med køb af råmaterialer og materialer udgøres af omkostningerne:

    Traditionen med at bruge morsomme, forfriskende og berusende drikkevarer blandt folk har udviklet sig gennem årtusinder. Det er vanskeligt at bestemme, hvad der er primære - kulturelle traditioner eller traditioner for indtagelse af berusende drikkevarer. Under alle omstændigheder kan moderne nationer og folk klassificeres som drikkere. I dag er vodka en uundværlig egenskab ved enhver fest og et kendetegn ved at tilhøre slaverne.

    Definition

    Vodka er en blanding af en vis mængde rektificeret ethylalkohol med vand, der gennemgår særlig filtrering og oprensning med aktivt kul.

    Mængden af ​​en given alkoholholdig drik udtrykkes i deciliter og liter (volumenheder). Der er et sådant koncept som styrken udtrykt i procent og repræsenterer alkoholindholdet i blandingen. Det tilladte niveau af alkohol i almindelig vodka er 40%, men det kan være 50% eller 56%.

    Den moderne russiske alkoholindustri producerer fem typer vodka: 40%, 50%, 56%, Moskva specialvodka - 40% og kapitalen - 40%. Disse typer alkoholholdige drikkevarer adskiller sig i koncentrationen af ​​alkohol i dem, niveauet for dets oprensning og andre smagskarakteristika, der afhænger af mængden og typen af ​​tilsatte aromastoffer.

    Ved produktionen af ​​40% vodka anvendes en enkelt destillationsalkohol, alle de andre fire typer bruger alkohol med høj renhed.

    Forbedring af det færdige produkts kvalitet opnås ved tilsætning af komponenter såsom natriumacetat, sukker samt anvendelse af en længere oprensning af vodka med aktivt kul.

    En smule historie

    Folk har smagt alkohol for længe siden. Forskere indrømmer, at en person, der prøvede et produkt opnået som et resultat af gæring af bær eller frugter, var overbevist om omkring 30 tusind år siden af ​​dets toniske virkning. Oprindeligt var der vin fremstillet af druer. Så lærte vi at lave øl.

    Tilbage i 4. årtusinde f.Kr. e. Det gamle Egypten var berømt for sin brygning og vinfremstilling. På det tidspunkt var der mere end hundrede druesorter kendt. Det romerske imperium eksporterede vin over hele verden.

    Vodka-produktion begyndte med oprettelsen af ​​en destillationsproces. Baseret på nogle kilder, mærkeligt nok, kan vi sige, at denne opfindelse tilhører araberne. Imidlertid blev deres opdagelse ikke almindeligt kendt, da den stred mod Koranen.

    Andre hævder, at der blev opnået alkohol i det 11.-12. århundrede af italienske alkymister. Atter andre konkluderer, at selve destillationsprocessen allerede var kendt både i Vesten og i Østen. På jagt efter et stof, der kan forårsage rus, lykkedes det alkymister at destillere vin for at isolere et stof, der er en slags dets ånd og sjæl. Sådan opstod produktionen af ​​vodka. Officielt begyndte udtrykket "vodka" i sig selv at blive brugt ganske med succes i det 20. århundrede.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.