Sådan startes en produktion af dumplings med fortjeneste

At lave dumplings derhjemme som en virksomhed er en opgave, der er let at gennemføre i by- og landdistrikter. Hver af disse muligheder har fordele og ulemper. Ikke desto mindre er det kun muligt at bruge personlig plads til at organisere en virksomhed i den første fase. Hvis forretningen lykkes, og iværksætteren beslutter at udvide, er det næste trin leasing / erhvervelse af produktionsareal.

Smagen af ​​hjemmelavede produkter kan ikke sammenlignes med dumplings fremstillet i industriel skala på fødevarefabrikker, fabrikker. Prisen på en standard kilogram pakke hjemmelavede dumplings er 300 rubler og mere. Brug af dine egne "originale" opskrifter gør det muligt at registrere et varemærke, udvide sortimentet og øge indkomsten.

Den enkleste manuelle dumplingsmaskine med en kapacitet på 12 kg i timen giver overskud til en otte timers arbejdsdag - 3.000 rubler.

Indledende investeringer

Den bedste måde at gøre forretning derhjemme

Hvis de første rater kun distribueres via venner og bekendte, kan registreringen blive forsinket. Efterfølgende, hvis virksomheden viser sig at være rentabel, er det bedre at vælge registreringsform for en individuel iværksætter eller LLC. Sidstnævnte mulighed er at foretrække, hvis flere grundlæggere er involveret.

Du skal vælge en forenklet beskatningsordning - UNDV, STS (med en sats på 15%, indkomst minus udgifter) eller et patent.

For at sælge hjemmelavede dumplings ikke til venner, men officielt til detailforretninger og cateringvirksomheder, skal du bruge produktcertifikater og overensstemmelseserklæringer. Til dette udvikler og indsender iværksætteren tekniske specifikationer for produkter for begge OKP-koder, der er fastsat for dumplings. Sammen med opskriften sendes de til certificeringscentre, hvor de registreres inden for 10 dage. Ud over certifikater og erklæringer skal producenten for at opnå retten til at sælge deres produkter sikkert:

  • tilladelse fra Rospotrebnadzor;
  • certifikater fra ministeriet for nødsituationer om brandets situation i lokalerne;
  • lægebøger til alle medarbejdere, der er involveret i at arbejde med mad.

Teknologiske hemmeligheder og produktionshemmeligheder, rådgivning fra erfarne iværksættere

Populariteten af ​​denne skål

Det er svært at argumentere for, at madens popularitet ikke kun falder, men tværtimod, hvert år får dumplings et stigende antal tilhængere. Vi kan roligt sige, at skålens hemmelighed hviler på tre postulater: hurtig, velsmagende og meget tilfredsstillende.

Dumplings-traditionen kom til Rusland fra Kina. Dette land betragtes som deres hjemland. I oldtiden i Kina er dumplings altid blevet betragtet som et symbol på rigdom og velstand i familien. Ikke alle kunne spise et stort antal af dem. Årsagen til dette er ret enkel - størrelsen af ​​kinesiske dumplings er flere gange større end asiatiske manti. I sit historiske hjemland mister denne skål stadig ikke sin berømmelse. Der serveres de med forskellige fyldninger indeni: det kan være kød, fisk, rejer, svampe, kål, grønne løg og forskellige grøntsager. Som du allerede har forstået, er der ingen grænse for fantasien hos en kok, der ønsker at overraske gæsterne og diversificere bordet med usædvanlige nyheder.

Dumplings er utvivlsomt så almindelige, fordi de betragtes som en meget bekvem ret. På alle tidspunkter var kød ikke svært at finde og bruge. Nomadefolk og rejsende i store mængder fyldte denne mad om vinteren. Undervejs var det ikke svært at optø den krævede mængde af produktet og hurtigt koge det.

At lave dumplings som en virksomhed

I dag tiltrækker dumplings som virksomhed flere og flere interesserede mennesker til at opnå stabil fortjeneste. Efterspørgslen efter disse produkter er altid ret høj. Der er ingen sæsonmæssige risici og recessioner i produktionen, da dumplings altid spises, uanset årstid.

Denne type forretning i Rusland optrådte relativt for nylig. På kort tid tog han en førende position blandt alle områder af iværksætteraktivitet. Produktionen af ​​denne mad udvikler sig med stormskridt. Befolkningens efterspørgsel efter denne type produkter falder ikke, men vokser i et enormt tempo. Denne type aktivitet tiltrækker mange nybegyndere, fordi produktionen ikke kræver store investeringer og komplekst dyrt udstyr. Hele processen kan opsættes på meget kort tid (en til to måneder).

At komme i gang er ret let. For at gøre dette skal du finde et rum, der opfylder alle kravene til sanitære tjenester og købe det nødvendige udstyr.

De bedste muligheder er en lille familievirksomhed (de er mest efterspurgte lige nu). Konkurrerende med hinanden stræber små virksomheder efter høj kvalitet og lave priser. For forbrugeren spiller dette en dominerende rolle. Dumplings fremstillingsvirksomheder er blevet en uafhængig industri. Hvert år kommer flere og flere af dem på markedet, så konkurrencen er meget stærk. Oprettelsen af ​​en lille workshop er en fordel fra forskellige punkter. Først efter flere års arbejde kan passende konklusioner drages og om nødvendigt begynde at udvide produktionen.

For at opnå et hurtigt resultat er det nødvendigt at udarbejde en klar forretningsplan og nøje følge dens punkter.

Hvis du alligevel besluttede at oprette din egen virksomhed i denne branche, skal du vælge valg af udstyr. Der er et sted, hvor din fantasi kan strejfe. Talrige producenter tilbyder forskellige udstyrskonfigurationer. Prisen afhænger direkte af plukningen.

Kan du fremstille ost til salg? Er det realistisk at tjene penge på dette? Hvilket er bedre: et mini-værksted eller dit eget køkken? Lad os se nærmere på disse problemer.

Tilbagebetaling af investeringer 2. 65.00350,00 pr. Måned8 måneder

Hvis du lige er begyndt at tænke over, om du vil starte en dumplings-virksomhed, så vil du, efter at have læst denne artikel, løse dette problem en gang for alle.

Dumplings betragtes som en af ​​yndlingsretterne i vores lands beboere. Derfor er de meget populære (på grund af deres smag, forberedelseshastighed osv.).

I materialerne i denne artikel lærer du om fordele og ulemper ved dette markedssegment, mulighederne for at åbne det og anden information, du har brug for til at håndtere disse sager.

Niche-proffer

Som alle former for forretning har denne branche sine fordele og ulemper.

Som en ulempe kan det kaldes for overdreven konkurrence i dette segment. Denne ulempe er især tydelig i store byer. Den eneste måde at "slå konkurrencen på" er at øge dumplings kvalitet. At spare på ingredienser er ikke en mulighed, hvis du vil have succes i denne forretning.

Marked og konkurrence

Der er en alvorlig konkurrence i dette markedssegment. Der er store aktører på markedet, der har produceret dumplings og dumplings i mere end et år.

Hvordan laver man dumplings?

For at diversificere dit sortiment skal du ikke kun fremstille klassiske dumplings og dumplings, men også fremstille dem af forskellige bær og frugter, forskellige typer kød (for eksempel dumplings med tørrede abrikoser, dumplings med jordbær , dumplings "3 kød", dumplings med hakket kylling, khinkali og manti osv.).

Der er altid et krav om dumplings. I mange hjemmekøleskabe opbevares de i fryseren, hvis det er tilfældet. Dette er en komplet skål, der tager 5-10 minutter for værtinden at lave mad, så hele familien er godt fodret. Derfor indeholder sortimentet af købmandsforretninger altid dette kødholdige halvfabrikat. Forbrugeren vælger det i henhold til sine parametre, og for mange er indikatoren "pris - kvalitet" vigtig. Men ikke alle producenter opfylder dette kriterium, hvilket gør det muligt for initiativrige mennesker at udvikle deres forretning i denne retning. Vores trinvise instruktioner vil besvare spørgsmålet om, hvordan man starter produktionen af ​​dumplings fra bunden.

Højdepunkter

Dumplingfremstilling er en proces, der ligner hjemmelavet mad, men i større skala. Produktet gennemgår flere faser:

  • Valg af råvarer (kød, mel, krydderier, vand).
  • Udvikling af en opskrift - dumplings fra en type kød eller kombineret hakket kød.
  • Forberedelse af en dej, der ikke skal være tyk, men som ikke går i stykker i det mest afgørende øjeblik.
  • Vælg en skulpturmetode - hånd eller maskine.
  • Produktionsprocessen fra hakket kød til emballering og forsendelse til fryseren. Det kan være transportbånd eller manuelt.

Intet kompliceret. Der er kun et øjeblik - at forme dumplings derhjemme, hvor værtinden alene styrer processen eller i "køkkenet" i industriel skala, hvor alt skal være sterilt, støbt i overensstemmelse med opskriften og kravene fra de statslige myndigheder. Produktion af dumplings kan organiseres i køkkenet i dit hjem, eller du kan finde et passende rum og udstyre det med passende inventar og udstyr. Dette er to forskellige retninger, hvor omfanget af investeringer og antallet af producerede produkter adskiller sig markant. Følgelig vil mulighederne for at tjene være forskellige.

I hjemmeproduktion er det umuligt at udarbejde de dokumenter, der er nødvendige for at ledsage dumplings til hylderne i købmandsforretninger. Rospotrebnadzor, SES og andre myndigheder udsteder kun tilladelser, certifikater, certifikater for produkter fremstillet i et specielt udstyret rum. Derfor kan du kun fremstille dumplings til venner, familie eller private forbrugere. Men du vil ikke tjene meget kapital på dette.

Åbningen af ​​en dumplingsbutik, selv i et lille format, giver flere muligheder end hjemmelavet produktion. Små virksomheder i produktionen af ​​dumplings starter normalt med en familie og får gradvist fart. Det er irrationelt at starte med et stort kompleks med det samme i betragtning af konkurrenceomfanget. Det er bedre at gå fra lille til stor, i betragtning af fejl og finde attraktive opskrifter til forbrugerne. Ud over dumplings kan der produceres dumplings med forskellige fyldninger på fabrikken. Det vil ikke være en big deal, fordi skulpturprincippet er det samme, men indtægterne kan være højere på grund af de mange forskellige valg for købere.

Højre start

Hvor skal en begynder begynde, hvis han tiltrækkes af en dumplings-forretningsidé? Ethvert iværksætteri begynder med en dyb analyse af det valgte markedssegment og skrivning af en detaljeret forretningsplan. Uden dette vil du ikke være i stand til at forstå, hvilke investeringer der kræves i den indledende fase, og om denne retning er rentabel i en bestemt region. Hvis konklusionerne er positive, skal følgende faser bestås:

  • Registrer status som iværksætter.
  • Find et rum, der opfylder kravene til en fødevareproduktion.
  • Saml en pakke dokumenter i regeringsorganer, som giver dig mulighed for at åbne en dumplingsbutik.
  • Udvikl en opskrift, og bestem hvilken liste over produkter der skal produceres i produktionen.
  • Vælg hardware.
  • At studere potentielle partnere, der kan give værkstedet kvalitetsråvarer.
  • Løs spørgsmålet om bemanding.
  • Find distributionskanaler for halvfabrikata.
  • Udvikl en marketingstrategi.

Dette er hovedpunkterne i implementeringen af ​​hans idé til produktion af dumplings. Lad os overveje hvert trin mere detaljeret.

Organisatoriske spørgsmål

Det er svært at finde nogen, der ikke kan lide dumplings. Men det er endnu sværere at finde nogen, der elsker at skulpturere dem. I betragtning af at dette produkt, der tilbydes af butikker, ofte er af meget lav kvalitet, får vi en færdiglavet forretningsidé. Vi finder ud af, hvordan man åbner en produktion af dumplings derhjemme.

Lad os først se, hvordan det kan se ud.

Udseende i hjemmet

Alt afhænger af de tilgængelige betingelser, ønsket om eller evnen til at bruge penge på køb af enheder, der letter arbejde, tilgængeligheden af ​​tilladelser.

Baseret på dette er der to mulige typer hjemmeforretning:

  • Helt ulovligt og derfor meget lille. Så snart den vokser, vil de regulerende myndigheder hurtigt være opmærksomme på produktionen, deraf den beskedne størrelse. Typisk formes dumplings af familiemedlemmer eller de, der er involveret i organisering af virksomheden. Dette sker i et almindeligt køkken, som er meget modløs af den sanitære og epidemiologiske station, og det vil selvfølgelig ikke fungere for at få tilladelse fra det til at sælge de modtagne produkter. Derfor sælger de dumplings til venner, bekendte, naboer osv. Indkomsten er lav, men bøden kan afskæres i området 100 tusind rubler.
  • Hvis huset har et separat rum, der kan afsættes til dumplingsbutikken, bliver alt lettere. I dette tilfælde vil det være muligt at få alle de nødvendige tilladelser, registrere, arbejde fuldt ud lovligt, øge produktmængden og sælge dem gennem detailkæder og samarbejde med caféer og restauranter.

Den anden mulighed ser mest lovende ud. Men praksis viser, at de fleste virksomheder starter med den første. Efter at have sparet nok penge til udvikling, efter at have erhvervet nyttige kontakter, begynder iværksættere at legalisere deres aktiviteter.

Lidt om fordele og ulemper

At lave dumplings ser simpelt ud. Faktisk er det hvad det er. Og herfra vokser det første minus - enorm konkurrence. Efter køb af produkter og lidt øvelse kan alle oprette et produkt. Derfor bliver du meget hårdt for at gøre dig kendt og tiltrække kunder.

Tiltrækning af kunder er den anden ulempe. Hjemmelavede dumplings af uforståelig kvalitet ser mistænkelige ud, så det er usandsynligt, at du vil være i stand til at finde købere meget hurtigt. Normalt spilles de første spil blandt bekendte af varierende grad af intimitet, og i fremtiden skal mund til mund bruges. Hvis du leverer produkter af høj kvalitet, trækkes kunderne.

Hvilke andre vanskeligheder venter på håbende iværksættere:

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.