Melproduktion som en virksomhed

Efterspørgslen efter både råvarer og det færdige produkt sætter melproduktionen i kategorien konstant nødvendige forretningstyper.

Uanset købers økonomiske situation, mulige problemer i landets økonomi, har folk brug for at spise - de vil altid købe et kvalitetsprodukt til lignende priser.

Essensen af ​​virksomheden

Melproduktion er mulig ikke kun i store virksomheder, som de fleste brugere er vant til.

For nylig forsøger de fleste iværksættere at minimere risikoen forbundet med finansielle investeringer ved at flytte til små virksomheder.

Det er også muligt at oprette dit eget lille fræsefirma derhjemme.

Selvfølgelig skal lejerejere finde og leje et lille rum til dette.

At have dit eget hjem er det endnu nemmere at løse problemet med at finde et arbejdsområde: ved at frigøre plads i huset eller ved at tilpasse gårdstrukturen til dine behov, hvor du tidligere har udført reparationer i det .

Under alle omstændigheder skal iværksætteren købe en mini-møllemaskine til slibning samt:

  • etablerede engros kornleverancer;
  • mestring af kornforarbejdningsprocessen;
  • evnen til at forstå kvaliteten af ​​det leverede korn; <
  • etablere et permanent salgsmarked.

Du kan sælge mel engros, hvilket er gavnligt for store produktionsvolumener, eller detailhandel, og forsøger at holde produktet stagnerende i lang tid.

Når alt kommer til alt ligger kernen i fræsningsvirksomheden i at organisere arbejdsprocessen og få god fortjeneste til den.

Den konstante efterspørgsel efter det endelige produkt såvel som et ret højt og stabilt fortjeneste er de væsentligste årsager til, at melproduktion ikke mister sin popularitet blandt iværksættere. Så hvordan åbner du en sådan forretning?

Essensen af ​​forretningsidéen

Du kan starte en lignende virksomhed selv derhjemme fra en minifabrik. Uanset virksomhedens størrelse ligger dens kerne imidlertid i følgende punkter:

  • engroskøb af førsteklasses korn;
  • processen med at forarbejde korn til mel;
  • detailsalg eller engros salg af et færdigt produkt (mel i forskellige klasser - ca. 60-70% af det endelige produkt)
  • detail- eller engroshandel med et sekundært produktionsprodukt (klid, der anvendes som foder til dyr og fugle - ca. 30-40% af det færdige produkt).

Melteknologi

På trods af at produktionen af ​​mel af forskellige kvaliteter kan variere lidt i detaljer, forbliver de vigtigste faser i denne proces de samme:

  • kornfremstilling. På dette tidspunkt rengøres kornet, det eksfolieres, og hvis nødvendigt blandes forskellige sorter;
  • formaling. Resultatet af processen er vigtig for den type mel. For eksempel til premium hvedemel er der behov for en finere formaling;
  • sigtning og aspiration;
  • emballering og emballering af færdigt mel.

Udstyr til melproduktion

For at organisere en workshop kræves følgende udstyr:

  • en enhed, der renser og forbereder korn til formaling - en PTMA-enhed, 640 tusind rubler;
  • en gårdsmølle F1 - 450 tusind rubler;
  • melpakningslinje - ca. 250 tusind rubler;
  • industrielle skalaer - ca. 35 tusind rubler;
  • kontrolenhedsmel kvalitet - 30 tusind rubler;
  • en maskine til pakning af poser - ca. 15 tusind rubler.

Produktionslokaler

Forberedelse af et rum til formaling af korn inkluderer desinfektion af væggene med en skyllekalkopløsning, tilrettelæggelse af et godt ventilationssystem og et tørt arbejdsområde.

Det er også nødvendigt at sikre, at der ikke er gnavere i produktionen.

Melfabrikken skal også have lagre, hvor korn og mel opbevares.

Det er mere effektivt at bruge en silo til bundbeholder, der ikke kræver manuel rengøring.

Med hensyn til volumen skal kornlagerets kapacitet være sådan, at det sikrer uafbrudt drift af værkstedet i mindst 10 dage.

Det er næppe nødvendigt igen at tale om melprodukters popularitet. Næsten alle os køber dagligt brød, rundstykker, småkager og andre lignende produkter. Der er et grundlag for alt dette - mel. Dette produkt af formaling af hvede og andre afgrøder er efterspurgt altid og overalt.

Lad os tale om, hvordan du opretter din egen melproduktion. Dette er nøjagtigt den slags forretning, der med den rigtige tilgang kan give betydelige overskud. Men i de første faser bliver du nødt til at arbejde næsten hele dagen.

Nogle generelle oplysninger

Som nævnt ovenfor kan mel fremstilles af en række korn som byg, ris, havre, majs osv. Dette giver os en bred vifte af valg, så hvis der er forsyningsspørgsmål i dit område hvede, kan du bruge andre korn som råmaterialer. Samtidig skal man ikke glemme, at produktionen vil variere lidt afhængigt af den valgte råmaterialetype.

Af denne enkle grund anbefales det, at du først beslutter dig for kornprodukterne og først derefter køber forarbejdningslinjen. Man kan med sikkerhed sige, at Rusland har sin egen råvarebase, så de fleste produkter fremstilles her. Dette antyder, at det bliver lidt lettere for dig at starte, da der ikke vil være nogen konkurrence fra udenlandske virksomheder.

Denne virksomhed kan næppe klassificeres som sæsonbestemt. Dette skyldes, at brød og pasta er godt købt, både om vinteren og om sommeren. Selvfølgelig falder forbruget af dyre produkter, f.eks. Bagværk, under krisen, men dette er slet ikke en grund til at stoppe din virksomhed. Melproduktion er en kompleks teknologisk proces, der kræver kvalitetskontrol på alle produktionsstadier.

Hvis du kan fremstille et kvalitetsprodukt i slutningen, har du masser af købere. Først og fremmest er disse bagerier. Men du, som den fremtidige ejer af en melfabrik, skal vide, at den kommer i forskellige kvaliteter. Der er første, anden og højeste klasse. Det tilrådes, at du kan producere flere. I de bedste tider vil du med succes sælge produkter af højeste kvalitet og i svære tider den anden. Lad os tale om, hvad den teknologiske linje består af, og samtidig overveje selve processen.

Køb af det nødvendige udstyr

Det er selvfølgelig usandsynligt, at vi er i stand til at fremstille noget uden tilgængelighed af passende teknologi. Da det er planlagt at producere store partier, skal vi først og fremmest have en elevator, hvor vi serverer mel. Det er bedst at bruge en kædetransportør. Du kan ikke undvære en enhed til forberedelse og rengøring af råmaterialer til formaling. Kornet bliver renset for skadelige urenheder med ca. 80-95%, hvorefter det går til formaling af høj kvalitet.

Du kan købe en PTMA-4 maskine, der kan håndtere mere end et ton korn i timen. Omkostningerne ved en sådan enhed er cirka 500-600 tusind rubler. Det er umuligt ikke at nævne hovedudstyret - møllen. Du kan bruge en gårdsmølle F1 til en værdi af 400-450 tusind rubler. Dette er en højtydende enhed, der giver dig mulighed for at få mel i højeste, første og anden klasse. Forarbejder ca. 500 kg korn i timen. En sådan mølle er bemærkelsesværdig for sine små dimensioner, og derfor er det ikke nødvendigt med yderligere organisering af industrilokalerne.

Men det skal siges, at melproduktionsprocessen ikke ender med ovenstående udstyr. Du bliver nødt til at købe sigter såvel som luftseparatorer. Sidstnævnte fjerner inddragelse fra tredjepart ved hjælp af luftstrømme. Du skal også have en industriel skala på platformen. I dag kan du købe dem for omkring 30-40 tusind rubler.

Det anbefales at anskaffe en maskine, der automatisk syer poser med produkter. Prisen for en sådan enhed varierer fra 15 til 20 tusind rubler. Forresten skal produktionen af ​​vitaminmel, som ethvert andet mel, især når det kommer til store partier, sørge for en automatisk påfyldningsmaskine, der ikke kræver menneskelig indgriben.

I den mest traditionelle forstand er mel formalet hvedekorn. Til dato er store virksomheder engageret i produktionen - melfabrikker. Disse produkter er i stabil efterspørgsel, da brød bages overalt og hele tiden. Og fremkomsten af ​​nye tendenser fører til forbrugernes interesse for ikke-standardiserede arter.

Funktioner i denne virksomhed

Melproduktion er en forretning, der ikke afhænger af sæsonbestemthed, da disse produkter er efterspurgte hele året rundt. På Den Russiske Føderations territorium udgør bageriprodukter grundlaget for de fleste menneskers diæt, så der mangler ikke købere. Det eneste, der ofte bliver en hindring i vejen for en iværksætter, er et stort antal konkurrenter. Derfor bør man ikke kun i første omgang fokusere på frigivelsen af ​​et produkt af høj kvalitet, men også nøje overveje måder at promovere et nyt brand på.

I dag er de største melproducenter i landet: Goodwill landbrugsbedrift (Biysk), Aleiskzernoprodukt CJSC (Aleisk), Saratov Macaroni Factory LLC (Engels), Tverdokhleb (Moskva), LLC PromAgroPak (Krasnodar), Petersburg Mill Plant (St. Petersburg), Nastyusha Company (Moscow), Makfa OJSC (Chelyabinsk), Kursk Bread Products Plant OJSC (Kursk) og andre.

I butikshylderne kan du finde mel fra forskellige typer råvarer. For at få produktet bruges:

  • Hvede. Uundværlig til produktion af bageriprodukter, pasta og andre produkter. Det tegner sig for 70% af den mængde mel, der produceres på Den Russiske Føderations område.
  • Rug. Rig på aminosyrer, vitaminer, sporstoffer. Det bruges til fremstilling af kulinariske produkter og bageriprodukter, næringsblandinger.
  • Majs. Rig på stivelse, caroten, jern, vitaminer PP, E, D, B1. Afviger i næringsværdi, fremragende smag og medicinske egenskaber.
  • Byg. Har en rig mineralsammensætning. Det normaliserer fordøjelseskanalens arbejde, fremmer eliminering af toksiner, derfor bruges det ofte som et ernæringstilskud.
  • Boghvede. Optages let, har diætegenskaber. En fremragende mulighed til madlavning af korn og kulinariske kager.
  • Havre. Mel er efterspurgt i konfektureindustrien og som fødevaretilsætningsstof. Indeholder en masse kulhydrater, næringsstoffer, vitaminer i gruppe A, B, E.
  • Fig. Et diætprodukt rig på stivelse, vitaminer, mikroelementer. Det bruges til fremstilling af modermælkserstatning, saucer, panering af fisk og kødretter.
  • Hør. Det bruges til medicinske formål.
  • Soja. Produktet er nærende og rig på protein. Det er en del af mange asiatiske retter.
  • Ærter. Brugt som et alternativ til den asiatiske modstykke.

Udstyr til melproduktion

Udstyret leveres i komplekser klar til brug umiddelbart efter installation og justering. Standardlinjen inkluderer enheder i tre grupper.

Indledende kompleks til forberedelse af råmaterialer:

  • siloer;
  • transportør (kæde eller bælte);
  • aggregater til fjernelse af indeslutninger fra tredjepart;
  • aggregater hydrotermisk behandling;
  • enheder til kontrol af råmaterialernes kvalitet;
  • dispensere.

Hoved (mølle) kompleks:

  • knusningsanlæg;
  • magnetiske separatorer;
  • valseværker;
  • sigtemaskiner;
  • < li> aggregater til behandling af store fraktioner af knust korn.

Melproduktionsvirksomheden virker ved første øjekast lovende og ukompliceret. De økonomiske indikatorer, der identificerer præstationen, er ret høje, og ifølge anmeldelserne af iværksættere, der er specialiserede inden for dette område, kan det konkluderes, at produktionsprocessen er enkel. Implementeringen af ​​projektet kræver kapitalinvesteringer i starten, men med en kompetent organisation af virksomheden vil de hurtigt betale sig. Vanskeligheder kan være forbundet med markedets dominans af store aktører, der er seriøse konkurrenter. For at være foran dem skal du være i stand til at præsentere dit produkt som unikt og bedre end andre leverandører.

Relevans

Mel er i konstant efterspørgsel. Værdien af ​​parameteren påvirkes ikke af sæsonfaktorerne og den økonomiske situation i landet. Når de vælger et produkt, styres forbrugerne af dets type og pris og er ofte ikke opmærksomme på producenten, hvilket er en bonus for små virksomheder. Landet har en tilstrækkelig råvarebase til produktionsprocessen, hvilket er den største fordel ved typen af ​​aktivitet. Korn af enhver art kan altid købes som råvarer. For at spare på leveringen anbefales det at lokalisere produktionen i nærheden af ​​kornlager, elevatorer og marker.

Nuancer

For at vinde sin plads på markedet for varer skal en iværksætter tage højde for alle nuancer i produktion og opbevaring af et færdigt produkt, som giver og opretholder høj kvalitet og smagsegenskaber.

Loyale priser og en veldrevet reklamekampagne kan tiltrække forbrugere. Det er værd at bemærke den fordelagtige position for små virksomheder, der opererer i dette område i forhold til store virksomheder, hvilket er dynamik og gunstig beskatning.

Risici

Forretningsrisici skyldes et ustabilt salgsmarked, der er forbundet med stor konkurrence. Det skal også huskes, at kvaliteten af ​​det færdige produkt helt afhænger af kvaliteten af ​​det leverede korn. Og han er påvirket af, hvordan afgrøden blev høstet. Det er også værd at overveje, at hvis korn leveres langt væk, falder produktionens rentabilitet kraftigt, og omkostningerne ved færdige produkter vokser.

Udstyr til melproduktion

Den dyreste vare i implementeringen af ​​et forretningsprojekt er køb af udstyr. Et sæt kan bruges til alle slags råvarer. Du skal bruge en silo til at opbevare kornafgrøder. Den kan udstyres med fyldnings-, behandlings- eller doseringsudstyr. For at flytte råmaterialer mellem elementerne i den teknologiske linje skal du bruge bælte- eller kædetransportører.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.